Analýza kvality a výkonnosti podniků z vybrané oblasti potravinářského průmyslu

Mgr. Hana Chocholáčová

Bakalářská práce

Analysis of the quality and performance of companies from selected food industry

Anotace:

Předmětem bakalářské práce „Analýza kvality a výkonnosti podniku z vybrané oblasti potravinářského podniku“ je analyzovat a porovnat kvalitu podniků z vybraného odvětví potravinářského průmyslu, konkrétně z oblasti Různé, která zahrnuje podniky vyrábějící mlýnské výrobky, kakao, čokoládu a cukrovinky, a zpracování čaje a kávy. Teoretická část je zaměřena na vymezení a charakteristiku pojmů kvality, výkonnosti a souvislosti kvality s výkonností. Praktická část navazuje na použité metody výzkumu a obsahuje vyhodnocení výsledků finanční výkonnosti vybraných podniků a následné vyhodnocení dotazníků týkajících se kvality.

Abstract:

The goal of the submitted thesis: “Analysis of the quality and performance of companies from selected food industry” is to analyze and comprise quality of companies from selected food industry, especially from the manufacture of grain mill products, manufacture of cocoa, chocolate and confectionery and processing of tea and coffee. The theoretical part is focused on the identification and characterization of the concept of quality, performance and connection quality and performance. The practical part shows the research methods and subsequent evaluation of the results of the financial performance of selected companies and the subsequent evaluation questionnaire on the quality.

Klíčová slova

Kvalita, výkonnost, zákazník, zákaznická spokojenost, reklamace

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 5. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 3. 6. 2014
• Vedoucí: doc. Ing. Bc. Petr Suchánek, Ph.D.
• Oponent: Ing. Jiří Richter

Masarykova univerzita

Ekonomicko-správní fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management