Avenin polymorphism assessment in selected oat varieties – Lucie Dostalíková
Lucie Dostalíková
Master's thesis
Avenin polymorphism assessment in selected oat varieties
Abstract:
Oat (Avena sativa L.) is a grain crop from the Poaceae family. Its popularity in human consumption has recorded an increasing trend thanks to the high content of beneficial substances. Oats are also rich in proteins; however, oat prolamins – avenins might be considered as a trigger of toxic effects for patients having celiac disease (CD). Avenins account for 4 – 15% of proteins in the seed. They are …viac
Jazyk práce: English
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2020
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: Ing. Iva Viehmannová, Ph.D.
- Oponent: Michal Jágr, Ing., externi
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta tropického zemědělstvíCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Tropical AgriSciencesMaster programme / odbor:
Tropical Agriculture / Tropical Crop Management and Ecology
Práce na příbuzné téma
- Žádné práce na příbuzné téma.
Názov
Vložil
Vložené
Práva