Trh s mlékem v ČR a sousedních zemích

David Novák

Bakalářská práce

The Milk Market in the Czech Republic and Neighbouring Countries

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá kauzálními závislostmi cen syrového mléka v ČR a okolních státech. Prostřednictvím VAR modelů je zkoumána Grangerova kauzalita mezi cenami zemědělských výrobců za mléko mezi ČR a Německem (Bavorskem), Polskem, Rakouskem a Slovenskem ve dvou obdobích. Od vstupu ČR do EU po zrušení mléčných kvót v roce 2015 a od zrušení kvót do konce roku 2023. Pro tato období byly vypočítány průměrné elementární charakteristiky pro jednotlivé země. Na základě výsledků byla navržena doporučení pro zvýšení efektivnosti a ziskovosti sektoru výroby a zpracování mléka.

Abstract:

This bachelor's thesis examines the causal dependencies of raw milk prices in the Czech Republic and neighbouring countries. Using VAR models, Granger causality between milk producer prices in the Czech Republic and Germany (Ba-varia), Poland, Austria, and Slovakia, is examined in two periods. From the Czech Republic's entry into the EU to the abolition of milk quotas in 2015, and from the abolition of said quotas to the end of the year 2023. Average elementary charac-teristics for each country were calculated for these periods. Based on the results, recommendations were proposed to increase the efficiency and profitability of the milk production and processing sector.

Klíčová slova

výkupní ceny mléka, Česká republika, trh s mlékem, průměrné elementární charakteristiky, VAR modely, Grangerova kauzalita, EU, COVID-19

Keywords

Czech Republic, average elementary characteristics, VAR models, Granger causality, EU, COVID-19, dairy market, milk purchasing prices

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Václav Adamec, Ph.D.
• Oponent: Jakub Šácha, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / specializace:
Ekonomika a management / Management a marketing