Výskyt ketóz ve vybraném chovu dojených krav v letech 2020-2022

Bc. Petra ŠTĚCHOVÁ

Diplomová práce

Anotace:

Ketóza je porucha energetického metabolismu charakterizována sníženou dojivostí, nechutenstvím a ztrátou tělesné hmotnosti. Má vliv i na složení mléka. Cílem diplomové práce bylo zhodnotit výskyt ketóz ve vybraném chovu dojených krav. Hodnocení výskytu ketóz probíhalo za období tří let (2020-2022) u dojnic holštýnského skotu v chovu v Žákavé. Ketóza byla zjišťována na základě obsahu beta-hydroxybutyrátu (BHB) v krvi vyšetřovaných krav pomocí přístroje FreeStyle Optium NEO. Za jedince postiženého ketózou se považovala hodnota BHB 1,0 mmol/l a vyšší. Do studie bylo zařazeno celkem 1740 ks dojnic. Ketóza se ve vybraném chovu vyskytovala na relativně stabilní úrovni 20 %. V rámci jednotlivých ročních období došlo ke kolísání četnosti ketóz a stejně tak ke kolísání průměrného obsahu BHB v krvi. Také byl zjišťován vliv postupu léčby a vliv prevence na výskyt ketóz. Za sledované období byla úspěšnost léčby 80,41 %. Léčba monopropylenglykolem a prodigestanem byla z více jak 90 % úspěšná. Intravenózní aplikace glukózy měla o něco nižší úspěšnost. Preventivní opatření měla v rámci chovu příznivý vliv jak na četnost výskytu ketóz, tak i na průměrný obsah BHB v krvi. Dále se podle rozborových protokolů kontrol užitkovosti zjišťoval výskyt ketolátek v mléce, vztah obsahu ketolátek v krvi k obsahu ketolátek v mléce a vliv zvýšeného obsahu BHB v krvi na složení mléka. U nemocných krav došlo v mléce ke zvýšení obsahu acetonu i BHB. Hladiny ketolátek v mléce jsou v pozitivní závislosti na hladině BHB v krvi. Zvýšený obsah BHB v krvi má za následek změnu obsahu jednotlivých složek mléka. Nejvyšší rozdíl byl shledán v obsahu tuku, jednalo se o zvýšení o 4,89 %. S obsahem BHB v krvi dále vzrůstal obsah kyseliny citronové a klesal obsah bílkovin, laktózy, tukuprosté sušiny a močoviny.

Abstract:

Ketosis is a disorder of energy metabolism characterised by reduced milk yield, inappetence and weight loss. Ketosis also affects milk composition. The aim of this thesis was to evaluate the incidence of ketosis in a selected dairy cow herd. The incidence of ketosis was evaluated in lactating Holstein cows over a period of three years (2020-2022) in the dairy farm in Žákava. Ketosis was detected on the basis of beta-hydroxybutyrate (BHB) content in the blood of the cows using the FreeStyle Optium NEO device. A BHB value of 1.0 mmol/l or higher was considered as an individual affected by ketosis. A total of 1740 dairy cows were included in the study. Ketosis ocurred at a relatively stable level of 20 %. There were fluctuations in the frequency of ketosis across seasons, as well as fluctuations in the average blood BHB content. The effect of the treatment procedure and the effect of prevention on the incidence of ketosis were also investigated. The treatment success rate was 80.41 % for the study period. Treatment with monopropylene glycol and prodigestane was largely successful. Intravenous glucose administration had a slightly lower success rate. Preventive measures had a positive effect on both the frequency of ketosis and the average blood BHB content. In addition, the presence of ketones bodies in milk, the relation of ketone bodies in blood to ketone bodies in milk and the effect of elevated blood BHB on milk composition were determined according to performance monitoring protocols. Both acetone and BHB contents were increased in milk from sick cows. The levels of ketone bodies in milk are positively correlated with the level of BHB in blood. Increased blood BHB content results in a change of content of individual milk components. The highest difference was found in the fat content, an increase of 4,89 %. Further, the citric acid content increased with the BHB content of the blood and the protein, lactose, non-fat dry matter and urea content decrease.

Klíčová slova

holštýnský skot, ketóza, beta-hydroxybutyrát, složení mléka

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Roman Konečný, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Fakulta zemědělská a technologická

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Zootechnika