Porovnání přirozené plemenitby a umělé inseminace chovu masného skotu v ekologickém zemědělství.

Bc. Josef Tomáš

Diplomová práce

Comparison of natural breeding and artificial insemination in organic farming.

Anotace:

Cílem diplomové práce bylo vyhodnocení výsledků zabřezávání krav masných plemen po umělé inseminaci a přirozené plemenitbě za období 2015 až 2018 v podniku ZEMEX, společnost s.r.o. Rokytnice nad Jizerou, okres Semily. Podnik hospodaří v ekologickém režimu a je zaměřen na chov krav bez tržní produkce mléka. Společnost obhospodařuje 429,96 ha trvalých travních porostů. Chová 102 kusů krav, 39 kusů jalovic nad 6 měsíců věku, dále 39 kusů telat do 6 měsíců věku a 2 plemenné býky. Chov je zaměřen na plemeno masný simentál, které je zastoupeno z 90 %, a plemeno aberdeen angus, které tvoří 10 %.Analyzovaný soubor dat za roky 2015 až 2018 tvořilo 89 plemenic. Zastoupeno bylo plemeno masný simentál v počtu 77 kusů a aberdeen angus v počtu 12 kusů. Věk zvířat se pohyboval od 4 do 11 let. U těchto plemen byl podle průměrných výsledků posouzen počet inseminací potřebných k zabřeznutí, který byl 1,72 a procento zabřezávání u hodnocených plemenic podle základních statistických charakteristik 53,33 %. Dále bylo hodnoceno pomocí základních statistických charakteristik zabřezávání na úrovni jednotlivých plemen. Masný simentál vykazoval 53,38 % a aberdeen angus 40 %. Pomocí základních statistik bylo hodnoceno také procento zabřezávání, podle roku narození plemenic. U plemenic narozených v roce 2008 až do roku 2013 nebyl zaznamenán pokles pod 50 %. Průměr zabřezávání byl hodnocen také podle roku plemenitby. Nejvyšší průměr zabřezávání podle základních statistických charakteristik nastal v roce 2018 a to 81,16 %. V tomto roce byla také umělá inseminace plně nahrazena metodou přirozené plemenitby. Základní statistické charakteristiky byly provedeny u jednotlivých měsíců plemenitby. Zde byl nejúspěšnějším měsícem říjen s 90 %, ovšem bylo provedeno pouze 20 pozorování. U měsíců leden, únor, březen a květen, neklesla úroveň zabřezávání pod 50 % a frekvence byla od 73 do 122 pozorování. Průměr zabřezávání byl také vypočítán podle základních statistických charakteristik. V pořadí laktace sledovaných plemenic od měsíce ledna do března byla úroveň zabřezávání 44,33 % až 51,22 %. Za měsíce duben, květen, červen a červenec proběhlo pouze 21 pozorování. Základní statistické charakteristiky byly aplikovány též u metody plemenitby, kde bylo v rámci umělé inseminace provedeno 361 pozorování a výsledek zabřezávání byl 46,26 %. V metodě přirozené plemenitby bylo provedeno 89 pozorování s výsledkem 82,02 %. K dalšímu statistickému vyhodnocení byl využit program SAS 9.3 (SAS/STAT® 9.3, 2011). Zde bylo procento zabřezávání ovlivněno z 20 % biologickou variabilitou (typem plemenitby, měsícem plemenitby, rokem plemenitby a plemenem). Ostatních 80 % faktorů nebylo sledováno. U typu plemenitby umělé inseminace byl výsledek zabřezávání se statistickou průkazností (P < 0,01) 27,74 %, a četnost pozorování byla 361. V přirozené plemenitbě byl výsledek zabřezávání se statistickou průkazností (P < 0,01), 103,63 % a bylo zde provedeno 89 pozorování. Z analyzovaných měsíců plemenitby byl nejúspěšnější měsíc leden se statistickou průkazností (P < 0,01) a výsledkem 82,91 %, pozorování zde bylo provedeno s četností 83. Jako druhý nejúspěšnější v zabřezávání byl měsíc březen se statistickou průkazností (P < 0,05), 74,86 %, a počtem pozorování 122. U roků plemenitby vyšel jako nejlepší v počtu zabřezávání se statistickou průkazností (P < 0,01), rok 2015 s 88,09 %, s počtem pozorování 109. V roce 2017 byla úspěšnost zabřezávání se statistickou průkazností (P < 0,05) 70,61 % a počtem pozorování 142. V roce 2016 se statistickou průkazností (P < 0,05) 64,08 % a počtem pozorování 13

Anotace:

0. Rok 2018 vyšel v počtu zabřezávání se statistickou průkazností (P < 0,05) 33,97 %. Zde bylo provedeno pouze 69 sledování a nutno podotknout, že biologická variabilita činila pouze 20 %. Podle typu plemena byl se statistickou průkazností (P < 0,05) prokázán lepší výsledek zabřezávání u plemene masný simentál, a to 71,26 %, zde bylo provedeno 390 pozorování. U plemene aberdeen angus se statistickou průkazností (P < 0,05) a počtem pozorování 60 byl výsledek zabřezávání 57,11 %.Hypotéza, která měla potvrdit, že při dodržení optimálních podmínek inseminačního úkonu lze dosáhnout obdobné úrovně zabřezávání krav jako při přirozené plemenitbě, potvrzena nebyla.

Abstract:

The aim of this diploma thesis is to evaluate the results of gravidity of cows of beef cattle after artificial insemination and natural breeding, in the period of the years 2015 to 2018 in the enterprise of ZEMEX, spol. s.r.o., Rokytnice nad Jizerou, district Semily. The enterprise is farming organically and is focused on breeding cows only for beef. The enterprise farms 429.96 hectares of grassland. The enterprise keeps 102 cows, 39 heifers over the age of 6 months, 39 calves under the age of 6 months, and 2 breeding bulls. They are using the breed of Beef Simmental, which covers 90 % of the whole production, and Aberdeen Angus, which makes the last 10 %. The analysed data file of the years 2015 to 2018 was formed out of 89 cows. There were covered the breeds of Beef Simmental, in number of 77 cows, and Aberdeen Angus of 12 cows. The age of the animals was in the range of 4 to 11 years. The number of inseminations needed for gravidity was there analysed according to the average outcome, which made 1.72. The percentage of gravidity of the evaluated cows, according to elementary statistical characteristics, was equal to 53.33 %. Subsequently, the gravidity of each breed was there evaluated, according to elementary statistical characteristics. It made 53.38 % with Beef Simmental and 40 % with Aberdeen Angus. By means of elementary statistical characteristics, the percentage of gravidity according to the year of birth was also evaluated. With cows, which were born during the years of 2008 to 2013, there was recorded no decrease under 50 %. Also, the average of gravidity was evaluated according to the year of breeding. According to elementary statistical characteristics, the highest number was measured in the year of 2018, and it was 81.16 %. In this year, the artificial insemination was fully replaced with natural one. Furthermore, elementary statistical characteristics were performed according to the months of breeding. The month of October made the most successful one, with the number of 90 %. However, observations were there made only 20 times. In the months of January, February, March and May, there was no decrease of breeding under 50 %. The frequency of breeding during the observation was from 73 to 122. Moreover, the average breeding was calculated, by means of elementary statistical characteristics, according to lactation of the monitored cows. From the months of January to March, the level of gravidity was 44.33 – 51.22 %. There were only 21 observations during the months of April to July. Also, elementary statistical characteristics were employed with the method of breeding. There were 361 observations made in terms of artificial insemination, and the result of breeding was 46.26 %. In terms of the method of natural breeding, there were 89 observations made with the result of 82.02 %.The programme of SAS 9.3 (SAS/STAT® 9.3, 2011) was used for the next statistical evaluation. The percentage of gravidity was influenced from 20 % by biological variability (the type of breeding, the year of breeding and the breed). The other 80 % were not observed. The method of artificial insemination had the results with statistical significance (P < 0,01) of 27.74 %, the number of observations made was 361. The natural breeding had the result with statistical significance (P < 0,01) of 103.63 %, and the number of observations made was 89. The month of January was the most successful from the analysed months, with statistical significance (P < 0,01) was the result 82.91 %, with 83 observations made. The second most successful month was March, with statistical significance (P < 0,05) was the result 74.86 %, with 122 observations made. The year of 2015 was the most successful from the analysed years, with statistical significance (P < 0,01) was the result 88.09 %, with 109 observations made. In the year of 2017, the success rate of gravidity with statistical significance (P < 0,05) had the result of 70.61 %, with 142

Abstract:

observations made. In the year of 2016, the success rate of gravidity with statistical significance (P < 0,05) had the result of 64.08 %, with 130 observations made. In the year of 2018 was the success rate of gravidity with statistical significance (P < 0,05) 33.97 %, with only 69 observations made, and the biological variability made only 20 %. According to the type of breed, better result was marked with the breed of Beef Simmental, with statistical significance (P < 0,05) it made 71.26 %, with 390 observations made. The breed of Aberdeen Angus, the result with statistical significance (P < 0,05) was 57.11 %, with 60 observations made.The hypothesis, which had to confirm that the same level of gravidity of cows after natural breeding can be accomplished with artificial insemination (with abidance by optimal conditions), was therefore not confirmed.

Klíčová slova

plodnost, přirozená plemenitba, umělá inseminace, výživa a krmení, ustájení, ekologické zemědělství

Keywords

fertility, natural breeding, artificial insemination, nutrition and feeding, stabling, organic farming

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Luděk Stádník, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Ekologické zemědělství / Ekologické zemědělství