Nákup a zásobování logistického centra

Jan Hendrych

Bakalářská práce

Procurement of supply hub

Anotace:

Primárním cílem je navržení optimalizačních kroků v procesu nákupu a zásobování za účelem minimalizace nákupní ceny, odpisu zboží a dalších nákladů, stejně tak jako maximalizace výnosu, kvality sortimentu a service levelu. Kromě toho si práce předsevzala podrobně zanalyzovat proces nákupu a zásobování logistického centra retailové společnosti. Práce se zaměří na činnost oddělení nakupující ovoce a zeleninu, jakožto na procesně autonomní celek, jehož aktivita pokrývá veškeré náležitosti plynoucí z problematiky nákupu ovoce a zeleniny a jeho zásobování. Pozornost bude věnována i logistickým centrům, jejichž význam hraje ve světě retailu neodmyslitelnou roli.

Abstract:

The main goal of this thesis is to design basic steps which contribute to optimizing of logistics processes within a retail setting. These steps are to pursue on one hand reducing of purchase costs as well as other additional expenses and on the other hand sales maximization by means of optimal goods supply in demanded quality. Moreover, the thesis analyses in detail most of the underway activities of Fruits & Vegetables department. All in all the logistics works thanks to distribution centres and so couple of lines will be dedicated to warehousing.

Klíčová slova

Retail logistika, SCM, Nákup, Distribuční centra

Keywords

SCM, Procurement, Distribution warehouses, Retail logistics

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 10. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 22. 5. 2018
• Vedoucí: Petr Jirsák
• Oponent: Marek Vinš

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management