Zkreslující faktory při zjišťování přívodu energie a mikronutrientů metodami 24hodinového recallu a záznamu – Mgr. Kamila Jančeková, Ph.D.
Mgr. Kamila Jančeková, Ph.D.
Doctoral thesis
Zkreslující faktory při zjišťování přívodu energie a mikronutrientů metodami 24hodinového recallu a záznamu
Factors influencing the accuracy of dietary intake data of energy and micronutrients in 24hour recall and record methods
Anotácia:
Úvod: Výběr metody pro zjišťování výživové spotřeby může významně ovlivnit výsledky. Jedním z hlavních zdrojů chyb při nutričním hodnocení je tzv. misreporting – tedy zkreslení uváděných informací o příjmu respondentem, a to jak ve smyslu jeho nadhodnocení – overreporting, tak podhodnocení – underreporting. Misreporting představuje vážnou chybu v odhadu přívodu energie, ale i jednotlivých nutrientů …viacAnotácia:
noty pro tvorbu nutričních doporučení.Abstract:
Introduction: The choice of the type of assessment method may influence the results. One of the main sources of error in dietary assessment is misreporting, comprising both under- and overreporting. Misreporting represents a severe error in the estimation of energy intake (EI), but also in that of other nutrients. It is difficult to establish misreporting but even when it has been identified, it is …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 9. 2019
Identifikátor:
https://is.muni.cz/th/xkb9p/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 26. 11. 2019
- Vedúci: prof. MUDr. Bc. Zuzana Derflerová Brázdová, DrSc.
- Oponent: Mgr. Karin Petřeková, Ph.D., doc. MUDr. Dana Müllerová, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
JANČEKOVÁ, Kamila. \textit{Zkreslující faktory při zjišťování přívodu energie a mikronutrientů metodami 24hodinového recallu a záznamu}. Online. Dizertačná práca. Brno: Masarykova univerzita, Faculty of Medicine. 2019. Dostupné z: https://theses.cz/id/ysebme/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Lékařská fakultaMasaryk University
Faculty of MedicineDoctoral programme / odbor:
Hygiene, Preventive Medicine and Epidemiology / Hygiene, Preventive Medicine and Epidemiology (combined)