Vývoj metody pro stanovení biogenních aminů v potravinách – Bc. Miroslava Jonáková
Bc. Miroslava Jonáková
Master's thesis
Vývoj metody pro stanovení biogenních aminů v potravinách
Development of the method for determination of biogenic amines
Abstract:
Tato diplomová práce se zabývá vývojem a validací metody pro stanovení biogenních aminů v potravinách. V teoretické části jsou popsány toxikologické vlastnosti biogenních aminů, jejich vznik, rozdělení, výskyt a reaktivita. Dále je zde popsáno stanovení biogenních aminů pomocí chromatografických metod. Experimentální část je zaměřena na optimalizaci a validaci HPLC-UV/MS metody pro stanovení biogenních …moreAbstract:
This thesis deals with the development and validation of a method of the determination of biogenic amines in food. The toxicological properties of biogenic amines, their formation, distribution, occurrence and reactivity are described in the theoretical part. Further, the determination of biogenic amines using chromatographic methods is described as well. The experimental part is focused on the optimization …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 3. 5. 2019
Accessible from:: 31. 12. 2999
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Blanka Švecová, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
JONÁKOVÁ, Miroslava. \textit{Vývoj metody pro stanovení biogenních aminů v potravinách}. Online. Master's thesis. Pardubice: University of Pardubice, Faculty of Chemical Technology. 2019. Available from: https://theses.cz/id/z1nbwc/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
Jonáková, Miroslava. Vývoj metody pro stanovení biogenních aminů v potravinách. Pardubice, 2019. diplomová práce (Ing.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Full text of thesis
Accessibility: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniversity of Pardubice
Faculty of Chemical TechnologyMaster programme / field:
Chemistry / Analytical Chemistry
Theses on a related topic
-
Stanovení aminokyselin v biologických vzorcích metodou kapalinové chromatografie s hmotnostní detekcí
Viktor Kubeček -
Vývoj metody pro stanovení acikloviru a jeho metabolitu pomocí kapalinové chromatografie ve spojení s hmotnostní detekcí
Jan KRESTA -
Stanovení alantoinu a kyseliny močové v suché kapce krve metodou kapalinové chromatografie s hmotnostní detekcí
Lenka Pekařová -
Multi analýza vybraných léčiv v séru pomocí kapalinové chromatografie s hmotnostní detekcí
Kateřina KRÁTKÁ -
Stanovení kortizolu ve slinách metodou kapalinové chromatografie s hmotnostní detekcí
Jindřich Suchý -
Stanovení vybraných polycyklických aromatických uhlovodíků metodou plynové chromatografie s hmotnostní detekcí
Ondřej Kačerovský -
Post mortem analýza insulinu a jeho vybraných analogů z krve metodou kapalinové chromatografie s tandemovou hmotnostní detekcí
Dominika KRESTOVÁ -
Stanovení salicylátu pomocí kapalinové chromatografie s hmotnostní detekcí
Ivana Kantorová