Vývoj ekologického zemědělství v ČR a koncept Organic 3.0

Bc. Adéla Balogová

Master's thesis

Organic farming development in the Czech Republic and the concept Organic 3.0

Anotácia:

Diplomová práce s názvem „Vývoj ekologického zemědělství v ČR a koncept Organic 3.0“ je zaměřena na ekologické zemědělství a jeho rozmach v České republice. Ekologické zemědělství je úspěšná alternativa k průmyslové produkci a spotřebě potravin. Práce má za účel poskytnout pohled do diskuse týkající se reformy ekologického zemědělství s využitím konceptu Organic 3.0. Jejím cílem je odpovědět na otázku do jaké míry je koncept Organic 3.0 aplikovatelný v českém prostředí a jak tento koncept může podpořit rozvoj venkova. Teoretická část podrobněji popisuje vývoj ekologického zemědělství v České republice a jeho současné trendy a problémy, jakými jsou certifikace, spotřeba biopotravin v ČR a podpora ekologického zemědělství. Zároveň se tato část zabývá novějším organickým konceptem Organic 3.0, jehož cílem je zajištění trvale udržitelného rozvoje. Praktická část obsahuje popsání ekologického zemědělství v Ústeckém kraji, dále představení vybraných dotazovaných, tedy ekologických zemědělců působících na území Ústeckého kraje. Práce dále pokračuje analýzou prováděných rozhovorů, která se zaměřuje na aktuální situaci ekologického zemědělství ve vybraném kraji, aby bylo možné odpovědět na otázku aplikovatelnosti Organic 3.0 v českém prostředí.

Abstract:

The diploma thesis titled “Organic farming development in the Czech Republic and the concept Organic 3.0” is focused on organic farming and its expansion in the Czech Republic. Organic farming is a successful alternative to industrial food production and consumption. The purpose of the thesis is to provide an insight into the discussion regarding the reform of organic agriculture using the Organic 3.0 concept. Its goal is to answer the question of the extent to which the Organic 3.0 concept is applicable in the Czech environment and how this concept can support rural development. The theoretical part provides a detailed description of the development of organic farming in the Czech Republic, including its current trends and issues such as certification, consumption of organic food in the Czech Republic and support for organic farming. This section also explores the newer concept Organic 3.0, aimed at ensuring sustainable development. The practical part includes a description of organic farming in the Ústí Region, introducing selected respondents – organic farmers operating in the Ústí Region. The thesis continues with an analysis of conducted interviews, focusing on the current situation of organic farming in the selected region, to answer the question of the applicability of Organic 3.0 in the Czech environment.

Kľúčové slová

ČR, konvencionalizuje, biopotraviny, tranzice

Keywords

organic food, Czech Republic, conventionalization, transition

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 12. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 2. 2024
• Vedúci: doc. Mgr. Ing. Lukáš Zagata, Ph.D.
• Oponent: Marta Mrnuštík Konečná, externi

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme:
Public Administration and Regional Development