Nutriční zhodnocení alternativních výživových postupů ve sportu

Jaromír Patočka

Bachelor's thesis

Nutritional evaluation of alternative nutritional practices in sport

Anotácia:

Ketogenní a nízkosacharidové diety, jejichž hlavním cílem je snižování sacharidů ve stravě, vykazují velké možnosti aplikací. Tato rešeršní bakalářská práce na téma "Nutriční zhodnocení alternativních výživových postupů ve sportu, konkrétně ketózových a nízkosacharidových diet" se ve svém obsahu zabývá základními poznatky o ketogenezi a ketóze samotné, zahrnuje historii a popis ketogenních i nízkosacharidových diet. V další části představujeme potencionální aplikace těchto diet především ve sportu a lékařství, také shrnujeme jejich rizika a benefity. Své závěry opíráme o nespočet výzkumů a odborných prací.

Abstract:

Ketogenic and low-carbohydrate diets, whose main goal is to reduce dietary carbohydrates, have great application possibilities. This bachelor thesis "Nutritional evaluation of alternative nutritional procedures in sport, namely ketose and low-carbohydrate diets" deals with basic knowledge about ketogenesis and ketosis itself, includes history and description of ketogenic and low-carbohydrate diets. In the next section, we present potential applications of these diets, especially in sports and medicine, and also summarize their risks and benefits. We base our conclusions on countless research and expert works.

Kľúčové slová

ketogenní dieta, nízkosacharidové diety, ketóza, ketogeneze, sport

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: PhDr. Iva Šeflová, Ph.D.

Technical University of Liberec

Faculty of Science, Humanities and Education

Bachelor programme / odbor:
Physical Education for Education / TV-GE