Proteiny a jejich důležitost ve sportu

Michal MODELSKÝ

Bachelor's thesis

Proteins and their importance in sport

Abstract:

Bakalářská práce s názvem Proteiny a jejich důležitost ve sportu ve své teoretické části definuje základní živiny, jako jsou sacharidy, tuky, proteiny, vitamíny, minerální látky a voda. Dále se zabývá celkovým denní příjmem energie, výživou při vytrvalostních a silových sportech, ale také tím, jak je třeba se stravovat před sportovním výkonem, při sportovním výkonu nebo po sportovním výkonu. V neposlední řadě definuje oblast suplementace ve sportovní výživě. Neopomene se věnovat přímo proteinům a jejich roli ve sportovní výživě. Popsány jsou informace týkající se denního příjmu bílkovin, aminokyselin, potravin, které obsahují velké množství bílkovin, ale také proteinové suplementy a jejich dělení. Výzkumná část si klade za cíl zjistit informovanost rekreačních a aktivních sportovců o základech výživy při sportu a o suplementaci ve sportu se zaměřením na proteiny ve sportu. Zvolen je kvalitativní výzkum s metodou nestandardizovaného dotazníku. Výzkumným souborem jsou rekreační a aktivní sportovci Armády ČR, 53. pluku elektronického boje Opava, 532. prapor. Výzkum prokázal, že téměř většina dotázaných ví, co to jsou suplementy a 82 % dotázaných nějaké suplementy užívá, z toho 86,9 % dotázaných respondentů užívá proteinové suplementy.

Abstract:

The bachelor thesis entitled Proteins and their importance in sport defines in its theoretical part the basic nutrients such as carbohydrates, fats, proteins, vitamins, minerals and water. It will also look at total daily energy intake, nutrition endurance and strength sports, as well as how to eat before, during and after sporting performance. Last but not least, the field of supplementation in health nutrition will be defined. It will not fail to address protein and its role in sports nutrition. Information regarding daily protein intake, amino acids, foods that contain high amounts of protein, as well as protein supplements and their division will be described. The research part aims to find out the awareness of recreational and active athletes about the basics of nutrition in sport and supplementation in sport with a focus on protein in sport. Qualitative research with a non-standardized questionnaire method is chosen. The research group are recreational and active athletes of the Army of the Czech Republic, 53rd Electronic Warfare Regiment Opava, 532nd Battalion. The research showed that almost the majority of the respondents know what supplements are and 82% of the respondents use some supplements, 86.9% of the respondents use protein supplements.

Keywords

Sacharidy, tuky, proteiny, vitamíny, minerální látky, voda, aminokyseliny suplementace, sportovní výživa

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 5. 4. 2024

Accessible from:: 31. 12. 2999

Thesis defence

• Supervisor: Mgr. Veronika Horká, DiS.

University of Ostrava

Pedagogical Faculty

Bachelor programme / field:
Physical Education and Sport / Trenérství a sportovní výkonnost