Sémantika českých názvů pece, pečení a pečených kulinářských výrobků

Bc. et Bc. Dominika Bartošová

Diplomová práce

The semantics of the Czech names of ovens, baking and baked culinary products

Anotace:

Magisterská diplomová práce se zabývá, jak už vyplývá z jejího názvu, sémantickou motivací českých názvů pece, pojmenování jejich částí, motivací vzniku pojmenování činitelských jmen s pečením spojených a názvů pečených kulinářských výrobků. Ve stěžejní, jazykové, části je zpracováno 27 hesel. Ta jsou stručně charakterizována, následně je zpracován jejich jazykový vývoj od dob staré češtiny po současnost, nemalý prostor je věnován také etymologii a slovotvorbě vybraných slovních tvarů. Východiskem pro tuto praktickou část je část první, teoretická, která nastiňuje vývoj topeništních zařízení a také pekařství nejen v Čechách.

Abstract:

This master's thesis deals with semantic motivation of Czech designations of furnace, naming its parts and also motivation of formation of nomina agentis associated with baking and names of culinary baked products. Key part of this thesis (the linguistic one) contains 27 entries. I briefly described these, then I introduced its language development since the Old Czech to present. Considerable space in this part is also devoted to etymology and word formation of particular names. The starting point for this (practical) part is the first (theoretical) part of this thesis, which outlines the development of furnace facilities and bakery in Bohemia.

Klíčová slova

pec, pečení, části pece, činitelská jména, názvy pokrmů, jazykový vývoj, etymologie, sémantika, furnace, baking, parts of furnace, nomina agentis, names of baked produkts, language development, etymology, semantics

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 5. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 6. 2016
• Vedoucí: PhDr. Pavla Valčáková, CSc.
• Oponent: prof. PhDr. Jana Pleskalová, CSc.

Masarykova univerzita

Filozofická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Učitelství pro střední školy / Učitelství českého jazyka a literatury pro střední školy