Vliv biotechnologického zpracování nových odrůd ječmene na kvalitu pekařského výrobku

Kumbárová, Lenka

CS SKLog in Log in (EduId)

Theses zk2nfl

Vliv biotechnologického zpracování nových odrůd ječmene na kvalitu pekařského výrobku – Ing. Lenka Kumbárová

Ing. Lenka Kumbárová

Master's thesis

Vliv biotechnologického zpracování nových odrůd ječmene na kvalitu pekařského výrobku

The influence of biotechnological processing of new barley varieties on quality of bakery product

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 2017

Thesis defence

Citation record

Cite this text

ISO 690-compliant citation record:

KUMBÁROVÁ, Lenka. \textit{Vliv biotechnologického zpracování nových odrůd ječmene na kvalitu pekařského výrobku}. Online. Master's thesis. Praha: University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2017. Available from: https://theses.cz/id/zk2nfl/.

@MastersThesis{Kumbarova2017thesis,
AUTHOR = "Kumbárová, Lenka",
TITLE = "Vliv biotechnologického zpracování nových odrůd ječmene na kvalitu pekařského výrobku [online]",
YEAR = "2017 [cit. 2024-10-12]",
TYPE = "Master's thesis",
SCHOOL = "University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical TechnologyPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/zk2nfl/",
}

@MastersThesis{Kumbarova2017thesis,
AUTHOR = {Kumbárová, Lenka},
TITLE = {Vliv biotechnologického zpracování nových odrůd ječmene na kvalitu pekařského výrobku},
YEAR = {2017},
TYPE = {Master's thesis},
INSTITUTION = {University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/zk2nfl/},
URL_DATE = {2024-10-12},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Kumbárová
 | jméno = Lenka
 | instituce = University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology
 | titul = Vliv biotechnologického zpracování nových odrůd ječmene na kvalitu pekařského výrobku
 | url = https://theses.cz/id/zk2nfl/
 | typ práce = Master's thesis
 | vedoucí = 
 | rok = 2017
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-10-12
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive

Published in Theses:

no one

University of Chemistry and Technology

Faculty of Food and Biochemical Technology

Master programme:
Technologie potravin

Theses on a related topic

No theses on a related topic available.