Vliv řepkového oleje na stravitelnost krmiv u koní

Bc. Šárka Dvořáková

Master's thesis

Effect of canola oil on diet digestibility in horse

Anotácia:

Oleje jsou čím dál tím oblíbenějším krmným doplňkem denních krmných dávek koní. Zdají se být vhodnou alternativou pro koně, kteří jsou krmeni velkým množstvím obilovin, které jsou bohaté na škrob. Vysoké dávky škrobových zrn v krmné dávce koní jsou spojovány s četnými zdravotními riziky, ale díky oleji jsme schopni do krmné dávky dodat dostatek potřebné energie a tím se vyhnout negativním účinkům nadměrného škrobového kvašení v tlustém střevě. Je mnoho studií, které se zabývají otázkou vlivu oleje na stravitelnost krmiv a krevních parametrů u zvířat, ale tato práce se řadí mezi jedny z prvních, která zkoumala, jaký vliv má na tyto parametry řepkový olej u koní. Cílem vědecké části této práce bylo zjistit, jaký vliv má řepkový olej na stravitelnost krmné dávky a krevních parametrů v séru testovaných koní. Do experimentu bylo zařazeno 9 koní plemene Český teplokrevník (sedm klisen a dva valaši, 582 ± 49 kg), kteří byli po dobu pokusu ustájeni v individuálních boxech a krmeni dvěma typy krmných dávek. První krmná dávka, která sloužila jako kontrolní, se skládala z lučního sena a mačkaného ječmene. Krmiva byla rozdělena tak, aby podíl sušiny jednotlivých krmiv byl v poměru 75:25. Druhá krmná dávka obsahovala luční seno a část mačkaného ječmene byla nahrazena řepkovým olejem v takovém množství, aby olej tvořil 5 % sušiny z celkové krmné dávky. Obě krmné dávky byly tvořeny tak, aby byly izoenergetické a odpovídali potřebám jednotlivých koní. Pokus byl proveden v křížovém designu (change-over) a skládal se ze dvou testovacích období. Každé testovací období trvalo sedm dní a pokaždé mu předcházelo období navykací, při kterém si koně navykali na novou krmnou dávku, o délce 10 dní. Mezi jednotlivá období byla vložena doba odpočinku o délce 5 dní, během které obě skupiny koní přijímaly pouze kontrolní krmnou dávku. Celková délka experimentu tedy byla 39 dní. K odběru vzorků výkalů docházelo každý den v pokusném období a oděry krve se provedly před začátkem pokusného období a poslední den každého pokusného období. Odběr proběhl vždy před raním krmením. Z analýzy vzorků výkalů, ze kterých se určovala zdánlivá stravitelnost, jsme dospěli k výsledkům, že zkrmováním řepkového oleje jsme docílili snížené (P < 0,05) zdánlivé stravitelnosti pro sušinu, hrubý protein, organickou hmotu a NDF. Naopak k opravdu markantnímu zvýšení (P < 0,05) zdánlivé stravitelnosti došlo u hrubého tuku. Co se týče analýzy vzorků získaného z krevního séra, zvýšení hodnot po doplňku řepkového oleje bylo zaznamenáno pro celkový protein, albumin, cholesterol, AST a vitamín E. Celkově tak výsledky naznačují, že přidání řepkového oleje do krmné dávky koní může negativně ovlivnit stravitelnost živin. To může být nevhodné obzvláště u koní s vysokou potřebou živin. Řepkový olej se ukázal být pro koně dobrým zdrojem vitamínu E.

Abstract:

Oils are becoming an increasingly popular feed supplement for daily feed rations for horses. They seem to be a suitable alternative for horses that are fed large quantities of cereals that are rich in starch. High doses of starch grains in the feed ration of horses are associated with numerous health risks, but due to the oil we are able to supply enough energy to the feed ration and thus avoid the negative effects of excessive starch fermentation in the large intestine. There are many studies that address the effect of oil on feed digestibility and blood parameters in animals, but this work is one of the first to examine the effect that canola oil has on these parameters in horses. The aim of the scientific part of this work was to determine the effect of canola oil on the digestibility of feed rations and blood parameters in the serum of tested horses. The experiment included 9 horses of the Czech Warmblood (seven mares and two geldings, 582 ± 49 kg), which were stabled in individual boxes and fed two types of feed rations during the experiment. The first feed ration, which served as a control, was consisted of meadow hay and crushed barley. The feed was distributed so that the dry matter content of the individual feeds was 75:25. The second feed ration contained meadow hay and part of the crushed barley was replaced with canola oil in such an amount that the oil made up 5 % of the dry matter of the total feed ration. Both feed rations were designed to be iso-energtic and meet the needs of individual horses. The experiment was performed in a change-over design and consisted of two test periods. Each test period lasted seven days, each preceded by a habituation period in which the horses became accustomed to a new ration during a period of 10 days. There was a 5 days rest period inserted between each period, during which both groups of horses received only a control feed ration. Thus, the total duration of the experiment was 39 days. Feces samples were taken daily during the experimental period and blood collections were performed before the beginning of the experimental period and on the last day of each experimental period. Collection always took place before the morning feeding. From the analysis of feces samples, from which the apparent digestibility was determined, we came to the results that by feeding canola oil we achieved reduced (P < 0.05) apparent digestibility for dry matter, crude protein, organic matter and NDF. On the contrary, there was a significant increase (P < 0.05) in apparent digestibility for crude fat. Regarding the analysis of blood serum samples, an increase in the values after canola oil supplementation was recorded for total protein, albumin, cholesterol, AST and vitamin E. Overall, the results suggest that the addition of canola oil to the horse feed may negatively affect nutrient digestibility. This can be unsuitable especially for horses with a high need for nutrients. Canola oil has been shown to be a good source of vitamin E for horses.

Kľúčové slová

kůň, řepkový olej, stravitelnost, fermentace, těkavé mastné kyseliny

Keywords

canola oil, digestibility, fermentation, volatile fatty acids, horse

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Miroslav Joch, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme:
Animal Nutrition