Produkční a reprodukční užitkovost prasat v různých systémech chovu

Vendula Malá

Bakalářská práce

Production and reproductive performance in various systems of breeding

Anotace:

Zintenzivnění zemědělství s sebou nese řadu otázek v oblasti udržení biodiverzity, efektivnosti výroby, ochraně životního prostředí a pohody hospodářských zvířat. Tato práce se zabývá porovnáním produkčních a reprodukčních vlastností prasat v jednotlivých systémech chovu. Nejprve popisuje užitkové vlastnosti prasat, které jsou rozdělené právě na produkční a reprodukční. V této části je nejvíce výzkumů zaměřeno na plnění životních podmínek a jejich vliv na plodnost, počet živě narozených a odchovaných selat, růst, kvalitu masa a výskyt vad masa. Dále se zaměřuje na popis technologie chovů, druhů ustájení, krmení, zdravotního stavu a jejich vlivů na užitkovost prasat. V práci je porovnáván vliv kompletních krmných směsí v intenzivních chovech a pastvy v ekologických chovech, jejich využití živin a přírůstky živé hmotnosti prasat. Také se zaměřuje na omezení používání antibiotik a různých stimulátorů v krmivech. V poslední části navazuje popis intenzivního a extenzivního zemědělství. Ve velkochovech je vysoká hustota zvířat. Jejich cílem je dosáhnout co nejvyšších hodnot produkce s co nejnižšími nákladů. Jsou zde uvedeny minimální podmínky pro chov prasat ve velkochovech dle vyhlášky. Ekologické chovy se zaměřují na welfare, využívání výběhů, omezení chemických prostředků a správné zacházení s odpady.Je však nutné vyřešit nedostatky, které u extenzivního systému nastávají, například nižší přírůstky svaloviny, nižší úroveň plodnosti a ekonomika chovu. Jejich přínosem je snaha o splnění základních životních potřeb zvířat, snížení zátěže životního prostředí a eroze a využití lokálních zdrojů. Z výsledků řady výzkumů a studií vyplývá, že stále rostoucí snaha a prosazování ekologických chovů zlepšuje kvalitu života prasat. Je však potřeba hledat další možnosti a nová řešení v problémových oblastech.

Abstract:

The intensification of agriculture raises a number of issues in terms of maintaining biodiversity, production efficiency, environmental protection and animal welfare. This paper deals with comparison of productive and reproductive characteristics of pigs in specific breeding systems. At first this bachelor thesis describes utility characteristics of pigs, which are divided into productive and reproductive. In this part most of used research papers is focused on meeting the living conditions and their impact on fertility, the number of piglets born alive and bred piglets, growth, meat quality and the occurrence of meat defects. It also focuses on the description of breed technology, housing, feeding, health status and their impact on the utility of pigs. It compares the impact of complete feed mixtures on intensive breeds and grazing in organic farming, their use of nutrients and the gains in live weight of pigs. The last part describes intensive and extensive agriculture. In large breeding, there is a high number and high density of animals, aiming to achieve the highest value of productionat the lowest costs. There are describe minimum conditions for breeding pigs in large quantities according to the law. Organic breeds focus on welfare, use of coops and correct treatment with waste.However, it is necessary to solve the problems which occur at extensive system, such as lower muscle gains, lower level of fertility, and the economy of breeding. Their contribution is an effort to meet basic animal needs, reduce environmental burdens and erosion and use of local sources. According to the result of a lot of researches and studies we can see, that growing effort and promotion of organic farming improves the quality of pig´s lives. However, there is still a need to look for other options and new solutions in problem areas.

Klíčová slova

intenzivní, prase, systém chovu, welfare, extenzivní, reprodukce, produkce, užitkovost

Keywords

system of housing, pig, extensive, intensive, reproduction, production, performance, welfare

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Monika Okrouhlá, Ph.D.
• Oponent: Darina Chodová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Živočišná produkce