Porovnanie nutričných návykov a konzumácie vybraných potravín u vysokoškolských študentov - ČR a SR

Bc. Nikola KOVÁČIKOVÁ

Master's thesis

Comparison of nutritional habits and consumption of selected foods in university students - the Czech republic and Slovak republic

Abstract:

Nutrition is one of the basic needs of every person. Thanks to the nutrients received, our body can function properly. Nutrition can be both a prevention against various types of diseases, as well as an important part of supporting the treatment of an already existing disease. However, improper diet and an inappropriate ratio of nutrients, vitamins and minerals can lead to the emergence of various types of diseases, e.g. hypertension, type 2 diabetes mellitus, overweight, obesity and others. The diploma thesis is focused on nutrition, eating habits and the consumption of selected foods among university students in the Czech and Slovak Republics. The theoretical part of the thesis deals in individual chapters with individual components of nutrition such as proteins, fats, carbohydrates, vitamins and minerals. Other chapters focus on the drinking regime, regularity of eating, nutritional supplements and risky nutritional components such as alcohol and artificial sweeteners. The practical part of the thesis provides research results. The research was conducted among university students of various majors and focused on their nutrition and eating habits. This research was conducted through a questionnaire survey.

Abstract:

Výživa patrí medzi základné potreby každého človeka. Vďaka prijatým živinám dokáže naše telo správne fungovať. Výživa môže byť rovnako tak prevenciou voči rôznym typom ochorení, ako aj významná súčasť podpory liečby už prítomného ochorenia. Nesprávnym stravovaním a nevhodným pomerom prijatých živín, vitamínov a minerálnych látok však môžeme docieliť aj vznik rôznych typov ochorení, napr. hypertenzia, diabetes mellitus 2.typu, nadváha, obezita a ďalšie. Diplomová práca je zameraná na výživu, stravovacie návyky a konzumáciu vybraných potravín u študentov vysokých škôl v Českej a Slovenskej republike.. Teoretická časť diplomovej práce sa v jednotlivých kapitolách zaoberá jednotlivými zložkami výživy ako sú bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerálne látky. Ďalšie kapitoly sa zameriavajú na pitný režim, pravidelnosť stravovania, výživové doplnky a rizikové zložky výživy ako alkohol a umelé sladidlá. Praktická časť diplomovej práce poskytuje výsledky výskumu. Výskum sa uskutočnil medzi študentami vysokých škôl rôznych zameraní a bol zameraný na ich výživu a stravovacie návyky. Tento výskum prebiehal prostredníctvom dotazníkového šetrenia.

Keywords

Česká republika, Slovenská republika, výživa, študenti, stravovacie návyky

Language used: Slovak

Date on which the thesis was submitted / produced: 7. 5. 2023

Accessible from:: 31. 12. 2999

Thesis defence

• Date of defence: 6. 6. 2023
• Supervisor: doc. MVDr. Tatiana Kimáková, PhD.

University of Ostrava

Faculty of Medicine

Master programme / field:
Protecting and Promoting of Public Health / Protecting and Promoting of Public Health