Profesní asociace působící v hotelnictví a gastronomii

Bc. Zuzana Pavlíčková

Master's thesis

Professional associations operating in the hotel and gastronomy indrustry

Abstract:

PAVLÍČKOVÁ, Zuzana. Profesní asociace působící v hotelnictví a gastronomii. [Diplomová práce] Vysoká škola hotelová. Praha: 2016. Celkový počet stran 93. Cílem této diplomové práce je na základě analýzy zhodnotit fungování profesních asociací v České republice a navrhnout případná opatření za účelem zvýšení jejich atraktivnosti, jak pro členy, tak i pro širokou veřejnost. V úvodu práce je vymezena základní terminologie a představeny vybrané profesní spolky působící v České republice. Následuje analytická část, kde jsou profesní spolky více specifikovány a následně porovnány. Dále je v této části provedeno kvantitativní dotazníkové šetření a kvalitativní šetření, které bylo provedeno pomocí hloubkových rozhovorů. Návrhová část práce řeší možnosti změn, které by mohly napomoci k zefektivnění činnosti profesních asociací v České republice a také k jejich lepšímu zviditelnění mezi odbornou i laickou veřejností.

Abstract:

Pavlíčková, Zuzana. Professional associations operating in the hotel and gastronomy industry. [Master ´s Dissertation] The institute of Hospitality Management in Prague. Total number of pages: 93. The aim of this master thesis is to analyse and assess a function of professional associations in the Czech Republic and to suggest possible actions in order to increase their attractiveness for members and for general public as well. The introduction defines a basic terminology and presents selected professional associations active in the Czech Republic. The second, analytical part specifies and compares the professional associations in detail. Furthermore there is a quantitative questionnaire and a qualitative survey that was conducted through in-depth interviews. The next chapter deals with the possible changes that might help to make the activities of professional associations in the Czech Republic more effective and also to draw attention among professionals and also the public.

Keywords

Česká republika, členství, gastronomie, hotelnictví, profese, spolky Associations, gastronomy, hotel industry, membership, professions, the Czech Republic

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 4. 5. 2016

Thesis defence

• Date of defence: 10. 6. 2016
• Supervisor: prof. Ing. Jiří Jindra, CSc.
• Reader: Ing. Blanka Zimáková

Institute of Hospitality Management in Prague

Master programme / field:
Gastronomy , Hospitality Management and Tourism / Hospitality and Spa Management