Efektivní nakládání s odpady v potravinářském průmyslu firmy Mondelez International

Michaela NOVOTNÁ

Bakalářská práce

Efficient waste management in the food industry firms Mondelez International

Anotace:

Cílem této bakalářské práce je zmapování odpadů, vznikajících při výrobě trvanlivého pečiva v potravinářském závodě Mondel?z International, Lovosice v období 2012 2015 a následné nakládání s nimi. Efektivním nakládáním by mělo být docíleno nula skládkovaného odpadu. V první části této bakalářské práce je provedena rešeršní část. V rešeršní části je popsaná základní legislativa Zákon č. 185/2001 Sb., O odpadech, Zákon č. 477/2001 Sb., O obalech, definice pojmů odpadového hospodářství, výroba trvanlivého pečiva sušenky, oplatky a odpady vznikající při výrobě. V druhé části této práce je popsán vznik odpadů a následné nakládání s nimi. Třetí část je vyhodnocení spolu s diskuzí a závěrem.

Abstract:

The goal of this thesis is mapping of the waste creation and their disposal in Mondelez International, DELI factory in period from 2012 to 2015. The focus of my intervention is zero landfilled waste. In the first part of this bachelor thesis is performed a search section. In the search section describes the basic legislation law No. 185/2001 Sb., about wastes, law No. 477/2001 Sb., about packages, definitions of waste management, the production of cookies - biscuits, wafers and wastes generated during the production. In the second part of this bachelor describes the generation of waste and follow handle of this waste. The third part is evaluation with debate and conclusion

Klíčová slova

Odpadové hospodářství, odpad, nebezpečný odpad, technologie výroby sušenek a oplatek, technologie spalování

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 11. 2015

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Miroslav Richter, Ph.D., EUR ING

UNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM

Fakulta životního prostředí

Bakalářský studijní program / obor:
Inženýrská ekologie / Ochrana životního prostředí v průmyslu