Vliv rostlinné stravy na depresi

Bc. Karolína HONZÍKOVÁ

Diplomová práce

Influence of Plant-Based Diet in Depression

Anotace:

Magisterská diplomová práce se zabývá vlivem rostlinné stravy na depresi. V teoretické části byla popsána problematika deprese, vymezení rostlinné stravy se zaměřením na jednotlivé mikronutrienty a problematika vlivu rostlinné stravy na depresi. Výzkumná část práce popisuje změny po přechodu na rostlinnou stravu, vliv rostlinné stravy na depresi, další faktory a konkrétní potraviny s vlivem na depresivní prožívání. Data byla získána pomocí inventáře BDI-II, dokumentů, polostrukturovaného interview a ohniskové skupiny. Data byla analyzována pomocí metody zakotvené teorie. Výzkumný soubor tvořili 4 probandi, kteří přešli na rostlinnou stravu po dobu 3 měsíců, 8 respondentů v interview, kteří měli zkušenost s depresí i rostlinnou stravou a 7 smíšených participantů v ohniskové skupině. Účastníci výzkumu byli získáni do výzkumu pomocí metody samovýběru a záměrného prostého výběru. Všichni účastníci vykazovali zlepšení depresivních symptomů v různých aspektech v důsledku rostlinné stravy. U probandů, kteří přešli na rostlinnou stravu, došlo ke snížení hrubého skóre v inventáři BDI-II.

Abstract:

Master thesis deals with the influence of plant-based diet in depression. In theoretical part of the thesis is described the issue of depression, definition of plant-based diet pointing to the micronutrients and the issue of the effects of plant-based in depression. The research part of the thesis describes changes after the transition to the plant-based diet, the influence of plant-based diet in depression, other factors and specific food with the effects in depression experience. Data were obtained through BDI-II inventory, documents, semi-structured interview and a focus group. Data were analyzed by grounded theory method. The research sample consisted of 4 participants who made a transition to the plant-based diet for 3 months, 8 participants in interview who had an experience with both depression and plant-based diet and finally 7 mixed participants in a focus group. Participants were obtained to the research by self-selecting and judgement sample. All of the participants seemed to lower their depression symptoms by different aspects of the plant-based diet. Participants who made a transition to the plant-based diet scored lower in BDI-II at the end of the third month of the research.

Klíčová slova

deprese, vegan, rostlinná strava, výživa, zdraví

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 3. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Miroslav Charvát, Ph.D.

UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI

Filozofická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Psychologie / Psychologie