Nejvýznamnější druhy rostlin využívané jako zelené koření v České republice

Helena Počinková

Bakalářská práce

The most important plant species used as green spices in the Czech Republic

Anotace:

Autorka na základě studia dostupné domácí a zahraniční literatury zpracuje literární přehled nejvýznamnějších druhů rostlin využívaných jako zelené koření v České republice. Proběhne obecná charakteristika rostlin, které jsou zahrnovány do kategorie zeleného koření a provede se podrobnější analýza více nebo méně využívaných zástupců. Bude zhodnocen dosavadní historický vývoj a současnost zužitkování sledovaných taxonů. Autorka krátce nastíní perspektivy dalšího uplatnění zeleného koření v blízké budoucnosti.

Abstract:

Based on a study of available domestic and foreign literature, the author will prepare a literature review of the most important plant species used as green spices in the Czech Republic. A general characterization of the plants that are included in the category of green spices and a detailed analysis of the more or less used representatives will be carried out. The historical development and the present utilization of the taxa under study will be evaluated. The author will briefly outline the prospects for further application of green spices in the near future.

Klíčová slova

kořeninové rostliny, čerstvá nať, LAKR, pěstování, sběr

Keywords

spice plants, freshly collected whole aerial part, cultivation, collection, MASP

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 30. 5. 2024
• Vedoucí: Ing. Luděk Tyšer, Ph.D.
• Oponent: Pavlína Košnarová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / specializace:
Zemědělství a rozvoj venkova / Veřejná správa v zemědělství, rozvoji venkova a krajiny