Vyhlídky rozvoje hotelnictví ve středisku Bukovel

Bc. Viktoria Horokhovyanko

Diplomová práce

Prospects for the development of the hotel industry in resort Bukovel

Anotace:

Horokhovyanko Viktoria. Vyhlídky rozvoje hotelnictví ve středisku Bukovel. Diplomová práce. Vysoká škola hotelová. Praha: 2014. Celkový počet stran – 76. Cílem práce je doložit, že cestovní ruch na Ukrajině, zejména v horských střediscích, má díky přírodním podmínkám a kulturnímu dědictví perspektivu rozvoje. Výchozí část je souhrn teoretických poznatků, které se váží k Ukrajině obecně a k informacím souvisejícím s cestovním ruchem (vízová povinnost, hotelnictví, gastronomie, doprava atd.) Součástí je i charakteristika horských středisek obecně i konkrétně - oblast Ukrajinských Karpat. Důraz je kladen především na rozbor podmínek jejich úspěšného fungování v této oblasti podnikání. Z analýzy těchto poznatků, které determinují úspěšnost středisek zimních sportů, vyplývají obecné principy, které jsou aplikovány v druhé části konkrétně na resort Bukovel. Analytická část práce se věnuje resortu Bukovel jako dynamicky se rozvíjejícímu středisku zimních sportů na Ukrajině. Nejprve je proveden rozbor tohoto zařízení z různých hledisek, jako např. ubytování, cenová politika, možnosti sportovního vyžití. Z této analýzy vycházejí složky kvality resortu, které ovlivňují jeho perspektivu a možnosti vývoje promítnuté do Swot analýzy. Důležitým prvkem v hodnocení hotelového komplexu jsou názory hostů, jejich spokojenost a pohled na činnost zařízení shrnuté ve výstupu dotazníkového šetření. Podstatná je i konkurenceschopnost - promítnutá ve srovnání s významným střediskem obdobného typu (Zakopané, Polsko). Na základě těchto výstupů jsou formulovány stěžejní návrhy na zlepšení kvality, zvýšení návštěvnosti a podpory rozvoje resortu Bukovel (cenová politika, propagace, získání zahraničních turistů) a stanoveny základní předpoklady rozvoje.

Abstract:

The aim is to demonstrate that tourism in Ukraine, especially in mountain resorts, is due to natural conditions and cultural heritage is very perspective . The default section is a summary of theoretical knowledge, which bind to Ukraine in general and information related to tourism (visa requirement, hotels, gastronomy, transport, etc.) It also includes a characteristic mountain resorts generally and specifically - the area of Ukrainian Carpathians. Emphasis is placed on analysis of the conditions for their successful operation in this area of business. The analysis of these findings, which determine the success of winter sports, under the general principles that are applied in the second part, attention is paid to the resort Bukovel. The analytical part of the thesis deals with the resort Bukovel as a dynamically developing center of winter sports in Ukraine. First is an analysis of equipment from different perspectives, such as accommodation, pricing, sporting facilities. From this analysis, based on component quality resort that affect the outlook and projected development opportunities in the SWOT analysis. An important element in the evaluation of the hotel complex are opinions of guests, their satisfaction and view of the operation of the device are summarized in the output of the survey. Is also substantial competitiveness - Projected compared with a significant center of a similar type (Zakopane, Poland). Based on these outcomes are formulated fundamental proposals to improve quality, increase traffic and support the development of the resort Bukovel (pricing policy, promotion, attracting foreign tourists) and established the basic assumptions of development.

Klíčová slova

vízová povinnost, gastronomie, středisko zimních sportů, cenová politika, kvalita personálu, propagace

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 5. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 10. 6. 2014
• Vedoucí: Ing. Eva Klánová
• Oponent: prof. PhDr. Libor Pavera, CSc.

Vysoká škola hotelová v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a lázeňství