Metodická a odborná příprava praktické maturitní zkoušky oboru vzdělání Gastronomie na SOŠ a SOU Vlašim

Mgr. Martin Zvára

Bakalářská práce

Methodical and special preparation of practical school-leaving exam for branch of study Gastronomy at SOŠ a SOU Vlašim

Anotace:

ZVÁRA, M. Metodická a odborná příprava praktické maturitní zkoušky oboru vzdělání 65-41-L/01 Gastronomie, bakalářská práce Brno, MU 2014, 50 s. Předmětem bakalářské práce je zpracování metodické a odborné přípravy praktické maturitní zkoušky oboru vzdělání 65-41-L/01 Gastronomie dle obsahu a metodického pokynu vypracovaného školou.

Abstract:

ZVÁRA, M. Methodical and special preparation of practical school-leaving exam for branch of study 65-41-L/01 Gastronomy, thesis Brno, MU 2014, 50 p. The subject of my thesis is processing of methodical and special preparation of practical school-leaving exam for branch of study 65-41-L/01 Gastronomy according to the content and guideline prepared by the school.

Klíčová slova

Obor vzdělání Gastronomie, žák, odborný výcvik, praktická maturitní zkouška, profil absolventa, odborná práce, znalosti, dovednosti, hodnocení.Branch of study Gastronomy, pupil, professional training, practical school-leaving exam, graduate profile, specialized work, knowledge, skills, assessment.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 13. 5. 2014
• Vedoucí: Mgr. Pavel Pecina, Ph.D.
• Oponent: Ing. Pavla Stejskalová

Masarykova univerzita

Pedagogická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace v pedagogice / Učitelství praktického vyučování