Bc. Petra Levová

Bakalářská práce

Kvalita a rozsah čerstvých ryb nabízených v supermarketech

The quality and range of fresh fish offered in supermarkets
Anotace:
Bakalářská práce se zaměřuje na kvalitu a rozsah čerstvých ryb v supermarketech ve Východních Čechách. Součástí práce je provedený výzkum ve vybraných supermarketech. Ze zjištěných poznatků lze říci, že čerstvých ryb je na trhu nedostatek a kvalita je ve většině případů přímo úměrná ceně.
Abstract:
The bachelor thesis focuses on the quality and range of fresh fish in supermarkets in East Bohemia. Part of the work is the research done in selected supermarkets. From the findings we can say that there is not enough of fresh fish on the market and quality is in most cases directly proportional to the price.
 

Klíčová slova

ryby kvalita rozsah výzkum cena supermarket fish quality range research price
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 6. 2019
Identifikátor: https://is.vsh.cz/th/lobjx/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 2. 9. 2019
  • Vedoucí: Ing. Zbyněk Vinš
  • Oponent: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v Praze
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.