Ekonomická efektivnost vinařských podniků při různém zajištění zpracovávané suroviny

Bc. Karel Osička

Master's thesis

Economic efficiency of wine-producing enterprises with different securing of processed raw materials

Abstract:

Cílem této diplomové práce je ekonomické hodnocení efektivnosti jednotlivých variant získávání vinných hroznů pro výrobu vína spolu s představením vhodné-ho návrhu varianty získávání vinných hroznů s ohledem na dosažená zjištění. Diplomová práce má dvě základní části. V literární rešerši je představena problematika vinařství a vinohradnictví se zaměřením na problematiku získávání suroviny pro výrobu vína. Vlastní práce se pak skládá z kvantifikace kapitálových výdajů a provozních nákladů spojených se získáváním vinných hroznů. V souvis-losti s uvedeným cílem je zde také hodnocena nákladovost, doba návratnosti in-vestice, čistá současná hodnota investice a vnitřní výnosové procento jednotlivých variant získávání vinných hroznů. Součástí práce je také náhled na dopady jednot-livých variant získávání vinných hroznů na likviditu výrobce vína.

Abstract:

The aim of this diploma thesis is to evaluate economically the efficiency of wine grape acquiring possibilities together with the presentation of a suitable proposal for the wine grape acquiring in view of the findings.The diploma thesis has two basic parts. The literary research introduces the problems of winery and viticulture with a focus on the issue of obtaining raw materials for wine production. The actual work consists of quantification of capital expenditures and operating costs associated with grape acquiring and harvesting. In connection with the above objective, the costs, the return on investment, the net present value of the investment, and the internal rate of return to the differ-ent possibilities of wine grape acquiring are also evaluated. Part of the thesis is also a preview of the impacts of the individual wine grape acquiring possibilities on the liquidity of the wine producer.

Keywords

vinohradnictví, vinařství, kapitálové výdaje, provozní náklady, vnitřní výnosové procento, likvidita, čistá současná hodnota investice, úspory

Keywords

net present value of the investment, savings, internal rate of return, liquidity, winery, viticulture, capital expenditures, operating costs

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 16. 5. 2018

Thesis defence

• Supervisor: doc. Ing. Pavel Syrovátka, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Business and Economics

Master programme / field:
Economics and Management / Business Economics and Management