Zhodnocení obchodu s drůbežím masem v České republice

Simona Polláková

Bakalářská práce

Evaluation of Trade with Poultry Meat in the Czech Republic

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá zhodnocením obchodu s drůbežím masem v České republice. Teoretická východiska charakterizují komoditu jako takovou a zdůvodňují hlavní aspekty chovu masné drůbeže z pohledu tržního i spotřebitelského. V praktické části práce jsou vyhodnoceny základní ekonomické ukazatele pomocí statistické analýzy. Pro zhodnocení výpočtů jsou zde relevantní časové řady a následně je vystižen trend konkrétního ukazatele. Jedná se o produkci, spotřebu, soběstačnost, export, import a další. Na základě vystižení trendu časové řady je zpracována prognóza s odhadem až do roku 2020. Výhledově je očekávána hodnota domácí produkce drůbežího masa bez změny, ale s tendencí mírného klesání. Spotřeba českých konzumentů by měla zůstat konstantní, avšak přesto má tuzemský obchod tendenci zvyšovat dovoz drůbežích výrobků, ale zároveň tak i jejich vývoz.

Abstract:

The bachelor thesis deals with the evaluation of poultry meat trade in the Czech Republic. The theoretical bases characterize the commodity and justify the main aspects of the poultry meat from the domestic market and the consumer point of view. In the practical part are evaluated the indicators by statistical analysis. To evaluate the calculations are relevant the time series and the trend of a specific gauge. The indicators are production, consumption, self-sufficiency, export, import and more. The forecast is based on the trend of time series and it is estimated until year 2020.According to the predicted calculations the domestic production of the poultry meat will be unchanged but with a slight downward trend. The consumption of Czech consumers should remain constant, but domestic trade tends to increase import of poultry products and their export too.

Klíčová slova

Produkce, Spotřeba, Drůbeží maso, Česká republika, Statistická analýza, Časové řady, Trend

Keywords

Poultry meat, Production, Consumption, Czech Republic, Statistical Analysis, Time Series, Trend

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 11. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Petra Šánová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika