Návrh trubkového výměníku pro potravinářský průmysl

Lukáš JOUJA

Bachelor's thesis

Design of double pipe heat exchanger for food industry

Anotácia:

Bakalářská práce se zabývá návrhem a výrobou trubkového výměníku. Zaměřuje se na výměníky používané při domácím vaření piva včetně výhod a nevýhod spojených s rozdílnou konstrukcí. Součástí bakalářské práce je měření téměř čtyř desítek variant průtoků, jehož výstupem je součinitel prostupu tepla. K ověření experimentu je provedena také numerická simulace všech variant. V závěru práce je pak provedeno porovnání a zhodnocení získaných výsledků.

Abstract:

The bachelor's thesis deals with design and manufacturing a double pipe heat exchanger for food industry. It focuses on heat exchangers used in home brewing, including the advantages and disadvantages of different designs. Part of the bachelor's thesis is the measurement of almost forty flow variants, the output of which is the heat transfer coefficient. To verify the experiment, a numerical simulation of all variants is also performed. At the end of the work, a comparison and evaluation of the obtained results are achieved.

Kľúčové slová

teplo, výměník, přestup tepla, počítačová simulace, sdílení tepla

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 5. 2022

Zverejniť od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Martin Novák

University of West Bohemia

Faculty of Mechanical Engineering

Bachelor programme / odbor:
Mechanical Engineering / Design Engineering of Power Machines and Equipment