Obsah jodu v mléce a moči dojnic

Lucie VÍTKOVÁ

Bakalářská práce

Iodine content in milk and urine of dairy cows

Anotace:

Práce přináší údaje o obsahu jodu v mléce, moči a krevní plazmě dojnic při podávání krmné dávky s různým množstvím a formou jodu. Do pokusu byla zařazena skupina 9-ti dojnic s různou užitkovostí z chovu v okrese Klatovy. Vzorky mléka, moči a plazmy byly odebírány od ledna do května 2011 v intervalu 3-4 týdnů. Obsah jodu byl stanoven spektrometricky po alkalickém spalování vzorku. Zdrojem jodu byly minerální krmné přísady Vitamix S7+ obsahující anorganický jod a UNI-SATURAN J s obsahem organického jodu. Při zkrmování krmné dávky obohacené pouze o anorganický jod v množství 80 mg.kg-1 MKP byl obsah jodu v mléce 33,07 +-31,13 mikrogramů.l-1, v moči 192,87 +-65,56 mikrogramů.l-1 a v krevní plazmě 76,18 +-26,22 mikrogramů.l-1. Při zkrmování diety s přídavkem organické formy jodu v množství 1 mg.kg-1 MKP a nižším obsahem anorganického jodu (40 mg.kg-1 MKP) byl jeho průměrný obsah v mléce 51,13 +-26,29 mikrogramů.l-1, v moči 221,20 +-137,65 mikrogramů.l-1 a 83,13 +-44,24 mikrogramů.l-1 v krevní plazmě. Nízký obsah jodu v mléce a zvýšený obsah jodu v moči svědčí o sníženém využití jodu v organizmu i při jeho optimálním příjmu. Uvedené stavy souvisí často s účinkem strumigenních látek. V krevní plazmě dosáhl jod fyziologické hodnoty.

Abstract:

This paper provides data on the iodine content in milk, urine and blood plasma of dairy cows on feed rations with various amounts and forms of iodine. The experiment included a group of 9 cows with different milk yield of livestock in the Klatovy district. The samples of milk, urine and plasma were collected from January to May 2011 at intervals of 3-4 weeks. Iodine content was determined spectrometrically after alkali burning of the sample. Vitamix S7+ mineral feed additives with anorganic iodine content and UNI SATURAN J with content of organic iodine were used as the sources of iodine. When feeding rations fortified with only anorganic iodine in quantity of 80 mg.kg-1 mineral feed additives, the content of iodine in milk was 33.07 +-31.13 mikrogramů.l-1, in urine 192.87 +-65.56 mikrogramů.l-1 and plasma 76.18 +-26.22 mikrogramů.l-1. When feeding diets with added organic forms of iodine in quantities of 1 mg.kg-1 mineral feed additives and lower contents of inorganic iodine its average content in milk reached 51.13 +-26.29 mikrogramů.l-1 in urine 221.20 +-137.65 mikrogramů.l-1 and 83.13 +-44.24 mikrogramů.l-1 in blood plasma. Low iodine content in milk and increased iodine content in urine indicate reduced use of iodine in the oraganism despite its optimum intake. These conditions are often associated with the effect of goitrogenic substances. Normal levels of iodine were reached in plasma.

Klíčová slova

jod, mléko, moč, krevní plazma, štítná žláza

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 4. 2012

Zveřejnit od: 13. 4. 2012

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Jan Trávníček, CSc.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zootechnika / Zootechnika