Celiakie a její vliv na životní styl dítěte

Sabina NOVOTNÁ

Diplomová práce

Celiac disease and its impact on child´s lifestyle

Anotace:

Diplomová práce se zabývá celiakií a jejím vlivem na životní styl dítěte. Teoretická část pojednává o celiakii z hlediska historie, výskytu, klinických projevů, diagnostiky, screeningu a léčby. Vymezuje pojmy bezlepková dieta a životní styl. Praktická část na základě kvalitativního výzkumu mapuje dodržování bezlepkové diety, míru omezení při dodržování bezlepkového stravování, omezení pacientů s celiakií ve škole a ve volném čase, vliv nemoci na rodinu a okolí jedince s celiakií, dostupnost bezlepkových potravin a možnosti stravování dětí s celiakií ve školských zařízeních.

Abstract:

This thesis deals with celiac disease and its impact on the lifestyle of the child. The theoretical part deals with celiac disease in terms of history, incidence, clinical manifestations, diagnosis, screening and treatment. It defines the concepts of gluten-free diet and lifestyle. The practical part maps compliance a gluten-free diet, the level of restrictions in compliance with a gluten-free meals, limiting patients with celiac disease at school and in their free time, the impact of the disease on family and neighborhood individuals with celiac disease, the availability of gluten-free food options catering for children with celiac disease in school devices of based qualitative research.

Klíčová slova

celiakie, lepek, léčba, bezlepková dieta, bezlepkové potraviny, životní styl, omezení, stravování ve školských zařízeních

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Eva Urbanovská, Ph.D.

UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI

Pedagogická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Speciální pedagogika / Učitelství pro 1. stupeň základních škol a speciální pedagogika