Podnikatelský plán pro založení restaurace s rychlým občerstvením

Hermann Salzer

Diplomová práce

Fast food restaurant business plan

Anotace:

Předmětem této diplomové práce je sestavení vzorového podnikatelského plánu pro založení restaurace rychlého občerstvení. První část diplomové práce je věnována teoretickému popisu tvorby podnikatelských plánů, na kterou dále navazuje popis současných trendů v gastronomii a analýza trhu fastfood restaurací v ČR. Praktická část se pak zabývá tvorbou konkrétního podnikatelského plánu na otevření restaurace v centru Karlových Varů a ověřuje realizovatelnost takového projektu.

Abstract:

The object of this thesis is to build a model business plan to establish a fast food restaurant. The first part of thesis is focused on a theoretical description of business plan creation, which is followed by the current trends in gastronomy and analysis of the fast food market in the Czech republic. The practical part is about creating a concrete business plan - opening fast food restaurant in city centre of Karlovy Vary and verifies if the project is possible to realize.

Klíčová slova

restaurace, fastfood, podnikatelský plán

Keywords

fast food, business plan, restaurant

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 6. 2012

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 18. 9. 2013
• Vedoucí: Jana Müllerová
• Oponent: Blanka Habrmanová

Vysoká škola ekonomická v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management