Alternatívne potravinové siete na Liptove

Ivana DRONZEKOVÁ

Bakalářská práce

Alternative Food Networks in Liptov

Anotace:

Bakalárska práca sa venuje výskumu alternatívnych potravinových sietí, ktorý je prevádzaný v regióne Liptov. Konkrétnej charakteristike daného javu na zvolenom území predchádza všeobecné vymedzenie pojmu, rovnako ako aj vznik a vývoj tohto fenoménu na Slovensku a vo svete. V teoretickej časti práce sa preto okrem regiónu venujeme alternatívnym potravinovým sieťam aj z globálneho hľadiska, čo je kľúčové pre správne pochopenie témy. Praktická časť je výsledkom zberu dát formou dotazníkového šetrenia, ktorá približuje vnímanie alternatívnych potravinových sietí obyvateľmi Liptova. Súčasťou práce je okrem analýzy aj mapová prezentácia dostupných možností nákupu lokálnych potravín v regióne, ktorá môže byť prínosom nielen pre ľudí, ktorí o týchto prevádzkach nevedia, ale aj pre tých, ktorým bude slúžiť na rozšírenie obzorov.

Abstract:

The bachelor's thesis is devoted to the research of alternative food networks, which is practised in the Liptov region. The general definition of the term as well as the origin and development of this phenomenon in Slovakia and in the world precedes the particular characteristics of the given phenomenon in the selected territory. Therefore, in the theoretical part of the work in addition to the regional characteristics, we also focus on alternative food networks from the global point of view, which is crucial for a proper understanding of the topic. The practical part is the result of data collection in the form of a questionnaire survey, which introduces the perception of alternative food networks of Liptov residents. In addition to analysis, the work also includes map presentation of available options for purchasing local food in the region, which can be beneficial not only for people who knows about these possibilities, but also for those whom it will broaden up their horizons.

Klíčová slova

alternatívne potravinové siete, priestorová analýza, región Liptov, geografia jedla

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. RNDr. Marián Halás, Ph.D.

UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Geografie pro vzdělávání / Geografie pro vzdělávání / Matematika se zaměřením na vzdělávání