Alternativní potravinové sítě na příkladu farmářských trhů v Třinci

Jan RAKOWSKI

Bakalářská práce

Alternative food chains on example of farm market in Třinec

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na farmářské trhy v Třinci, jejich historii a současnost. První část práce se zabývá definicí alternativních a konvenčních potravinových sítí. Zahrnuje historii a současnost farmářských trhů v České republice. Druhá část práce analyzuje farmářské trhy v Třinci pomocí pozorování a dotazníkového šetření. V závěru práce jsou rozebrány výsledky dotazníkového šetření, vyvozeny závěry a navrhnuta doporučení na zlepšení farmářských trhů v Třinci.

Abstract:

Bachelor thesis is focused on farmers' markets in Třinec, their history and the presence. The first part deals with the definition of alternative and conventional food networks. It includes history and presence of farmers' markets in the Czech Republic. The second part analyzes the farmers' markets in Třinec through observation and questionnaires. At the end of chapter there are the results of the survey, conclusions and recommendations designed to improve farmers' markets in Třinec.

Klíčová slova

alternativní potravinové sítě, konvenční potravinové sítě, farmářské trhy

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2015

Zveřejnit od: 23. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 25. 5. 2015
• Vedoucí: RNDr. Petr Žufan, Ph.D.

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Geografie / Geografie a regionální rozvoj