Možnosti posuzování transparentnosti kvality potravin

Bc. Klára Suchá

Bachelor's thesis

Options for Assessing the Transparency of Food Quality

Anotácia:

Uvedená bakalářská práce se zaměřuje na hodnoty kvality potravin. Popisuje způsoby, pomocí kterých je spotřebitel schopen se zorientovat ve složení a kvalitě potravin. Při zpracování mé bakalářské práce vycházím z teoretických poznatků, z dat předvýzkumu, komparace německých a českých spotřebitelů a porovnání tuzemských a německých potravin.

Abstract:

This thesis focuses on the values of food quality. It describes ways in which the consumer is able to orient himself in the composition and quality of food. During the preparation of my bachelor thesis I draw on theoretical knowledge, from the data of the pre-research, comparison of German and Czech consumers and comparison of domestic and German groceries.

Kľúčové slová

cena, kvalita, potraviny, spotřebitel, zákazník, consumer, costumer, food, price, quality

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 5. 6. 2019
• Vedúci: Ing. Zbyněk Vinš
• Oponent: Ing. Blanka Zimáková

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / odbor:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management (Study in Czech)