Možnosti ekologicky zameraného cateringu a jeho rozvoj – Bc. Karolína Michtalíková
Bc. Karolína Michtalíková
Bachelor's thesis
Možnosti ekologicky zameraného cateringu a jeho rozvoj
Possibilities and development of eco-friendly catering
Abstract:
This Bachelor´s Dissertation deals with the importance of ecologically oriented catering and its further development. The aim of the bachelor´s dissertation was to find out what position the ecologically oriented catering has on the market and whether it is able to compete with other catering companies. The first part is devoted to theoretical knowledge of basic concepts such as gastronomy, healthy …moreAbstract:
Táto bakalárska práca sa zaoberá významom ekologicky zameraného cateringu a jeho ďalším vývojom. Cieľom bakalárskej práce bolo zistiť, aké má ekologicky zameraný catering postavenie na trhu a či je schopný konkurovať ostatným cateringovým spoločnostiam. Prvá časť je venovaná teoretickým poznatkom o základných pojmoch, ako je gastronómia, zdravá výživa, význam cateringu ale aj samotnej ekológií v gastronómií …more
Language used: Slovak
Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 4. 2019
Identifier:
https://is.vsh.cz/th/d7s7v/
Thesis defence
- Date of defence: 4. 6. 2019
- Supervisor: prof. Ing. Jiří Jindra, CSc.
- Reader: Ing. Zbyněk Vinš
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management (Study in Czech)
Theses on a related topic
-
The Horizontal Effect of the Right to a Healthy Environment
Martin Bobák -
Analysis of restaurants in Unhošť with focus on healthy nutrition
Elizaveta Kireeva -
Udržateľná gastronómia
Martina Skorušová -
Nedostatok zamestnancov v hotelierstve a gastronómii ako sociálny problém Českej republiky
Jozef Kontuľ -
Trendy v poskytovaní gastronomických služieb v kúpeloch
Turanová Turanová -
Komparácia kvality služieb v reštauráciách Potrefená husa na území hlavného mesta Prahy
Veronika Malcovská -
Aktuální trendy ve službách letecké dopravy.
Jakub Buček -
Vývojové trendy v poptávce po hotelových službách
Soňa Muroňová