Hodnocení spokojenosti zákazníků s restauračními zařízeními ve městě Vsetín.

Jana Trtíková

Bakalářská práce

The evaluation of customer satisfaction with restaurants in Vsetín.

Anotace:

Trtíková, J. Hodnocení spokojenosti zákazníků s restauračními zařízeními ve městě Vsetín. Bakalářská práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2018.Bakalářská práce se zabývá zhodnocením spokojenosti zákazníků ve vybraných restauračních zařízeních ve městě Vsetín. První část práce obsahuje teoretický základ, který popisuje stravovací služby, chování spotřebitele a marketingový výzkum. Dále jsou uvedeny použité statistické metody pro zpracování dat. Praktická část zahrnuje analýzu dat získaných pomocí dotazníkového šetření a intepretaci výsledků. V závěru práce jsou na základě získaných výsledků předloženy doporučení pro majitele restaurací, jejichž účelem je zvýšení kvality poskytovaných služeb.

Abstract:

Trtíková, J. The evaluation of customer satisfaction with restaurants in Vsetín. Bachelor thesis. Brno: Mendel University in Brno, 2018.The bachelor thesis deals with the evaluation of customer satisfaction in selected restaurants in Vsetín. The first part of thesis includes theoretical basis, which describes catering services, consumer behaviour and marketing research. Furthermore, the statistical methods used for data processing are mentioned. Practical part contains analysis of data obtained through a questionnaire survey and interpretation of results. Final part of thesis presents recommendations for restaurant owners, which are based on obtained results and aim to improve the quality of provided services.

Klíčová slova

restaurace, spokojenost zákazníka, dotazník, marketingový výzkum, hodnocení spokojenosti

Keywords

restaurants, questionnaire, marketing research, evaluation of satisfaction, customer satisfaction

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Tomáš Konderla, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Management cestovního ruchu