Sledování hladin jetelových isoflavonoidů v ruminální tekutině za pomoci bioreaktoru v přítomnosti jadrného typu krmiva

Bc. Katarína Mitašová

Bakalářská práce

Monitoring of clover isoflavonoid levels in rumen fluid by bioreactor with addition of forage:concentrate type of feed

Abstract:

Theoretical part of this bachelor thesis deals with clover isoflavonoids, including daidzein, genistein, biochanin A and formononetin. Isoflavonoids are substances which exhibit estrogenic activity. They have wide positive effects to human health, they could be used to treat and prevent diseases such as osteoporosis, cardiovascular diseases or even cancer. Practical part of this bachelor thesis deals with monitoring of clover isoflavonoids levels in rumen fluid from cow, which was fed with concentrate type of feed. The rumen fluid was cultivated in a bioreactor, with feed added with clover extract. Isoflavonoids were analyzed using high performance liquid chromatography.

Abstract:

Teoretická část této bakalářské práce se zabývá jetelovými isoflavonoidy, mezi které patří daidzein, genistein, biochanin A a formononetin. Isoflavonoidy jsou látky, které vykazují estrogenní aktivitu. Mají široké pozitivní účinky na lidské zdraví, hovoří se o nich v souvislosti s léčbou a prevencí nemocí jako osteoporóza, kardiovaskulární onemocnění či dokonce rakovina. Praktická část této práce se zabývá sledováním hladin jetelových izoflavonoidů v bachorové tekutin od dojnice krmené jadrným typem krmiva. Bachorová tekutina byla kultivovaná v bioreaktoru, přičemž bylo přidávané krmivo s přídavkem jetelového extraktu. Isoflavonoidy byly analyzovány ze vzorků pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie.

Klíčová slova

bachorová tekutina, isoflavonoidy, equol, bioreaktor, ruminal fluid, isoflavonoids, bioreactor

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 13. 6. 2017
• Vedoucí: doc. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D.

Masarykova univerzita

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Biochemie / Biochemie