Analýza trhu s biopotravinami v České republice

Mariia Matushkina

Bakalářská práce

Analysis of the market with bioproducts in the Czech Republic

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá analýzou českého trhu s biopotravinami. V první části je popsána charakteristika biopotravin, požadavky na produkci, jejich certifikaci, kontrolu a požadavky na potraviny v biokvalitě. Důležitou součásti práce je uvedení situace na trhu s biopotravinami, kde je podrobně popsán současný stav ekologického zemědělství v České republice a dotační politika. V praktické části, pomocí dotazníkového šetření jsou zjištěny údaje o informovanosti a preferencích spotřebitelů. V závěrečné části je hodnocení výsledků dotazníkového šetření a na základě výsledků jsou navržena opatření pro podporu trhu s biopotravinami.

Abstract:

The thesis deals with the analysis of Czech market with bioproducts. The first part describes the characteristics bioproducts, the requirements for production, certification of bioproducts, control and quality requirements for bioproducts. An important part of the thesis is the exposition of the situation in the market of bioproducts, where describes the current state of organic farming in the Czech Republic and policy of subsidies. In the practical part, by dint of survey receive information on consumers awareness about bioproducts and their preferences. The final part of the thesis is an evaluation of the result of the survey and based on the results of the survey proposed measures to support the Czech market of bioproducts.

Klíčová slova

ekologické zemědělství, trh s biopotravinami, biopotravina

Keywords

organic farming, bioproduct, market with bioproducts

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Zdeněk Hadaš, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agrobyznys