Stanovenie aktivity katalázy u vybraných druhov mikroorganizmov

Karolína Krajčíková

Bakalářská práce

Stanovení aktivity katalázy u vybraných druhů mikroorganismů

Anotace:

Kataláza je enzym vyskytující se u celé škály organismů, od člověka až po bakterie. Jejím hlavním úkolem je rozkládat toxický peroxid vodíku na vodu a kyslík. Vzhledem k malému množství odborné literatury na téma mikroorganismy produkující katalázu je praktická část zaměřena na zjištění potenciálních producentů katalázy mezi houbami bílé a hnědé hniloby. Aktivita katalázy byla stanovena pomocí spektrofotometrického měření absorbance peroxidu vodíku při vlnové délce 240 nm. Měření bylo provedeno každé 3 dny po dobu 21 dní u hub bílé a hnědé hniloby. Z testovaných druhů hub vyšli jako nejvýznamnější producenti katalázy druhy Daedalea quercina, Fomitopsis pinicola, Laetiporus sulphureus, Armillaria ostoyae, Ganoderma resinaceum, Hypsizygus ulmarius, Ischoderma resinosum a Lenzites betulina. Mezi vybranými druhy s nejvýznamnější tvorbou katalázy jsou rovněž zástupci hub bílé hniloby i hub hnědé hniloby. Ve většině případů byla katalázová aktivita prvních přibližně 6 dní zanedbatelná a následně kolem 12-15 dne dosahovala maxima. Produkování enzymu katalázy mikroorganismy by mohlo být předmětem dalšího studia, jelikož by to byla jedná z možných forem získávání tohoto enzymu.

Abstract:

Catalase is present in a wide range of organisms, from humans to bacteria. Its main task is to break down toxic hydrogen peroxide into water and oxygen. Due to the small amount of literature on the topic of catalase-producing microorganisms, the practical part is focused on identifying potential catalase producers among white and brown rot fungi. Activity of catalase was determined by spectrophothometric measurement of hydrogen peroxide absorbance at 240 nm. The measurement was performed every 3 days for 21 days. Of the tested fungal species, Daedalea quercina, Fomitopsis pinicola, Laetiporus sulphureus, Armillaria ostoyae, Ganoderma resinaceum, Hypsizygus ulmarius, Ischoderma resinosum and Lenzites betulina were the most important in catalase production. Among the selected species with the most significant catalase production are also representatives of white rot fungi and brown rot fungi. In most cases, the catalase activity was negligible for the first 6 days or so, maximum of production was achieved between 12-15 days. The production of the enzyme catalase by microorganisms could be the subject of further study, as this would be one of the possible forms of obtaining this enzyme.

Abstract:

Kataláza je enzým vyskytujúci sa u celej škály organizmov, od človeka až po baktérie. Jej hlavnou úlohou je rozkladať toxický peroxid vodíka na vodu a kyslík. Vzhľadom k malému množstvu odbornej literatúry na tému mikroorganizmy produkujúce katalázu je praktická časť zameraná na zistenie potenciálnych producentov katalázy medzi hubami bielej a hnedej hniloby. Aktivita katalázy bola stanovená pomocou spektrofotometrického merania absorbancie peroxidu vodíka pri vlnovej dĺžke 240 nm. Meranie bolo uskutočnené každé 3 dni po dobu 21 dní u hub bielej a hnedej hniloby. Z testovaných druhov húb vyšli ako najvýznamnejší producenti katalázy druhy Daedalea quercina, Fomitopsis pinicola, Laetiporus sulphureus, Armillaria ostoyae, Ganoderma resinaceum, Hypsizygus ulmarius, Ischoderma resinosum a Lenzites betulina. Medzi vybranými druhmi s najvýznamnejšou tvorbou katalázy sú rovnako zástupcovia húb bielej hniloby ako aj húb hnedej hniloby. Vo väčšine prípadov bola katalázová aktivita prvých približne 6 dní zanedbateľná a následne okolo 12-15 dňa dosahovala maximum. Produkovanie enzýmu katalázy mikroorganizmami by mohlo byť predmetom ďalšieho štúdia, nakoľko by to bola jedná z možných foriem získavania tohto enzýmu.

Klíčová slova

enzymy, kataláza, houby bíle hniloby, houby hnědé hniloby

Keywords

enzymes, white rot fungi, brown rot fungi, catalase

Klíčová slova

enzýmy, huby bielej hniloby, kataláza, huby hnedej hniloby

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 5. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 6. 2022
• Vedoucí: Mgr. Stanislava Voběrková, Ph.D.
• Oponent: David Vlk, externi

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Agrobiologie / Molekulární biologie a biotechnologie