Vliv pandemie Covid-19 na trh s pivem

Aneta Svobodová

Bakalářská práce

The influence of the Covid-19 pandemic on the beer market

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá zjištěním vlivu pandemie Covid-19 na trh s pivem v České republice. Vliv pandemie Covid-19 je zkoumán pomocí analýzy časových řad. V teoretické části práce je popsáno pivo jako produkt, jeho historie, výroba i druhy piv. Dále je charakterizován rozdíl mezi pivovary a minipivovary, vysvětlen pojem rychloobrátkové zboží, popsána pandemie Covid-19 a její dopad na ekonomiku a na trh s pivem v roce 2020, přiblíženo chování spotřebitele a popsána analýza časových řad, která je následně využita ke zpracování dat v praktické části. V praktické části jsou charakterizovány Žatecký pivovar a Rodinný pivovar Bernard a přiblížena jejich historie. Následně je zjištěn vývoj spotřeby pivních produktů v České republice ve srovnání s vybranými kategoriemi rychloobrátkového zboží a vývoj produkce pivních produktů konkrétních vybraných pivovarů Žatecký pivovar, Rodinný pivovar Bernard ve srovnání s obdobím před pandemií Covid-19. Dále také, jak tato pandemie ovlivnila nákupní chování spotřebitelů a na základě zjištěného nákupního chování spotřebitelů jsou navrhnuta opatření a doporučení, která by vedla ke zlepšení prodeje pivních produktů v České republice. V závěru práce je vyhodnocen vliv pandemie Covid-19 na spotřebu piva v České republice, na produkci pivních produktů vybraných pivovarů. Následně je vyhodnocen vliv této pandemie na nákupní chování spotřebitelů a navrhnuty opatření a doporučení pro zlepšení prodeje pivních produktů.

Abstract:

This bachelor thesis deals with the impact of the Covid-19 pandemic on the beer market. The influence of the Covid-19 pandemic is being examined with time series analysis. In the theoretical part it describes beer as a product, its history, production, and types of beer. It also explains the difference between breweries and microbreweries, characterizes the concept of fast-moving consumer goods, describes the Covid-19 pandemic and its impact on the economy and on the beer market in 2020, defines consumer behavior and time series analysis which is used to process data in the practical part. In the practical part it takes closer look on Žatec brewery and Family brewery Bernard and their history. Subsequently the thesis depicts the development of beer products consumption in the Czech Republic in comparison with selected categories of fast-moving goods and the development of beer products of specific selected breweries Žatec brewery and Family brewery Bernard in the comparison with the period before the Covid-19 pandemic. Furthermore, it explains how this pandemic affects consumer shopping behavior and provides suggestions or recommendations that would lead to improvement of sales of beer products in the Czech Republic. At the end of the bachelor thesis the influence of the Covid-19 pandemic on the beer consumption in the Czech Republic and on the production of beer products of selected breweries is evaluated. Subsequently, it provides the evaluation of the impact of this pandemic on consumer shopping behavior and measures and recommendations for improving the sale of beer products are proposed.

Klíčová slova

pivní produkt, pivovar, minipivovar, rychloobrátkové zboží, spotřebitelé, pandemie Covid-19, trh

Keywords

Covid-19 pandemic, beer, brewery, microbrewery, fast-moving consumer goods, consumers, market

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 3. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Olga Regnerová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program:
Ekonomika a management