Tvorba a porovnání výživových vzorců dětského věku ve studii ELSPAC

Bc. Kateřina Čamková

Diplomová práce

Making and comparison of dietary patterns in childhood ELSPAC

Anotace:

Tato diplomová práce shrnuje v teoretické části poznatky o výživových vzorcích, jejich významu, tvorbě a omezeních. Jsou zde uvedeny a popsány metody pro jejich stanovení a využití. Dále je v práci uveden přehled vzorců v České republice i ve světě a vztah vzorců k vybraným onemocněním. V praktické části byly analyzovány výživové vzorce v kohortě ELSPAC pomocí jedné ze zvolených metod a bylo provedeno jejich srovnání mezi sebou a v průběhu času.

Abstract:

This master thesis summarizes the knowledge of dietary patterns. The meaning, analysis and limits are described in its theoretical part. Further, includes a review of the most commonly applied methods for identify patterns, the overview of current described patterns in Czech Republic and in the world and the relationship between patterns and health outcomes. In practical part were used dietary data from the ELSPAC study. Analyse of dietary patterns was performed using one of the chosen analytical methods and subsequently were described the stability of dietary patterns.

Klíčová slova

výživové vzorce, longitudinální studie, ELSPAC, děti, faktorová analýza, dietary patterns, longitudinal studies, children, factor analysis

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 12. 6. 2017
• Vedoucí: doc. MUDr. Julie Bienertová Vašků, Ph.D.
• Oponent: RNDr. Ondřej Mikeš, Ph.D.

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Nutriční specialista