Nutriční znalosti u dospělých s hypercholesterolemii

Bc. Adéla Gajdečková

Bachelor's thesis

Nutritional knowledge in adults with hypercholesterolemia

Abstract:

Hypercholesterolemie je jedním z nejvýznamnějších rizikových faktorů kardiovaskulárních onemocnění. Výživa hraje v léčbě hypercholesterolemie významnou roli. Předpokladem úspěšné změny stravovacích návyků jsou dobré nutriční znalosti pacientů trpících tímto onemocněním. Začátek teoretické části práce je zaměřen na cholesterol, hypercholesterolemii a její formy. Pozornost je věnována také léčbě onemocnění hypercholesterolemií s podrobnějším zaměřením na problematiku výživy. Popisován je zejména význam nutriční edukace a nutričních znalostí pro změnu stravovacích návyků a vliv této změny na hladinu cholesterolu v krvi. Praktická část se věnuje průzkumu základních znalostí dietních zásad a jejich dodržování u dospělých s hypercholesterolemií. Zjišťováno je také, do jaké míry se znalosti a dodržování dietních zásad liší ve skupinách pacientů poučených o výživě při hypercholesterolemii a pacientů nepoučených.

Abstract:

Hypercholesterolemia is one of the most significant risk factors for cardiovascular diseases. Nutrition is of major importance by treatment of hypercholesterolemia. Good nutritional knowledge of patients suffering from this disease is a prerequisite for any successful dietary change. The beginning of the theoretical part of this thesis is focused on cholesterol, hypercholesterolemia and its forms. The treatment of hypercholesterolemia is also discussed, with a further focus on nutrition issues. Throughout, the most crucial point is the importance of nutrition education and nutrition knowledge for dietary changes and the influence of such changes on blood cholesterol content. The practical part focuses on a survey regarding basic knowledge of dietary rules and their observance by adult hypercholesterolemia patients. It is also discovered to what extent the knowledge of dietary rules and their observance differs in the groups of patients who have been educated about nutrition by hypercholesterolemia and patients who have not been so educated.

Keywords

hypercholesterolemie, cholesterol, výživa, dospělý, nutriční znalosti, nutriční edukace, hypercholesterolemia, nutrition, adult, nutrition knowledge, nutrition education

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 5. 5. 2016

Thesis defence

• Date of defence: 8. 6. 2016
• Supervisor: Mgr. Alena Mottlová, Ph.D.
• Reader: doc. MUDr. Jindřich Fiala, CSc.

Masaryk University

Faculty of Medicine

Bachelor programme / field:
Specializations in Health Science / Dietitian