Jindřich Eisenreich

Bakalářská práce

Stravovací úsek lázeňského domu LD Palace ve Františkových Lázních

Catering department of the spa hotel LD Palace in Frantiskovy Lazne
Anotace:
Tato bakalářská práce se zabývá provozem a specifiky stravovacího úseku v lázeňském domě LD Palace ve Františkových Lázních. Práce je rozdělena do dvou částí. První část vysvětluje teoretické pojmy, které se týkají stravovacích služeb. Praktická část charakterizuje a pomocí výsledků dotazníkové šetření analyzuje provoz stravovacího úseku v LD Palace. S ohledem na výsledky dotazníkové šetření byly navrženy …více
Abstract:
My bachelor thesis deals with operations of the catering department of the spa hotel LD Palace in Frantiskovy Lazne. The thesis is divided into two separate parts. In the first section, there are explanations of necessary theoretical terms in relation to catering industry. The practical segment of the thesis details and analyzes operational processes of the catering department of LD Palace. With regards …více
 

Klíčová slova

Dieta Stravní jednotka Stravovací služby

Keywords

Diet Per Diem Catering services
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 10. 2013
Identifikátor: http://www.vse.cz/vskp/eid/41341

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 9. 6. 2014
  • Vedoucí: Jana Valentová
  • Oponent: Ladislav Dragula

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola ekonomická v Praze
http://www.vse.cz/vskp/eid/41341