Přechod z konvenčního na ekologické zemědělství

Martin VAVŘINA

Bakalářská práce

The transition from conventional to organic farming.

Anotace:

Zemědělský podnik se sídlem v Karlovarském kraji se v roce 2011 rozhodl k přestupu z konvenčního zemědělství do ekologického. V letech 2011 a 2012 byl podnik v přechodném období. V práci byla zpracována kalkulace nákladů na produkci ovsa jako modelové plodiny v konvenčním a ekologickém zemědělství. Z výsledku vyplývá, že v ekologickém zemědělství jsou technologické náklady nižší o 4 153 Kč. Zároveň také byla provedena analýza současného stavu podniku. V práci byly porovnávány příjmy a výnosy z konvenčního zemědělství a přechodného období. Bylo zjištěno, že příjmy z rostlinné výroby klesly oproti roku 2010, kdy byl podnik zařazen v konvenčním zemědělství, o více než polovinu z 3 939 700 Kč na přibližně 1 500 000 Kč. Tyto ztráty byly ovšem dorovnány dotacemi, což ve výsledku znamenalo, že se celkové příjmy navýšily. Vzhledem k tomu, že pro ekologické zemědělství nebyl zpracován kvalitní osevní postup, byl navržen nový. Tento osevní postup byl zahrnut do kalkulace pro rok 2013, kde jsou sledovány tržby dle statistických údajů MZe. Podle těchto údajů by mělo dojít k nárůstu tržeb oproti letům 2011 a 2012 o zhruba 500 000 Kč.

Abstract:

In 2011, one of agricultural plants in Karlovy Vary region decided to convert from conventional to organic agriculture. Years 2011 and 2012 represented its transient period. A calculation done to compare technological costs of both types of agriculture resulted in the findings that the costs in organic agriculture are lower by CK 4 153. At the same time, the current state of the plant was analysed. Profits and yields from conventional and transient periods were compared and it was found out that the yields from the crops fell down by more than a half compared to the year 2010 when the plant operated in the regime of the conventional agriculture, from CZK 3,939,700 to about CZK 1,500,000. However, this loss was compensated by state subsidies, which resulted in the rise of general profit. A new crop rotation plan was worked out because the previous one was not very good. The new crop rotation plan was implemented into the calculation for the year 2013 pursuing revenues resulting from the statistic data of the Ministry of Agriculture. According to these data, revenues should rise by about CZK 500,000 compared to those of 2011 and 2012.

Klíčová slova

Ekologické zemědělství, konverze, efektivnost přechodu

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 4. 2013

Zveřejnit od: 12. 4. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Jan, st. Moudrý, CSc.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství / Zemědělství