Ekonomické zhodnocení přechodu z konvenčního na ekologické zemědělství

Eliška Poskočilová

Bakalářská práce

Economic evaluation of a transition from conventional to ecological farming

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá hodnocením ekonomické situace Ekofarmy Plichtice s.r.o. založené na začátku roku 2019 a plánovanému budoucímu přechodu této farmy kompletně do režimu ekologického zemědělství. Farma je zaměřena na pastevní chov skotu v kombinaci s volným ustájením v zimních měsících a následný prodej jatečního skotu. Práce je rozdělena do více částí. V metodice jsou popsány výpočty vybraných ekonomických ukazatelů finanční analýzy a kalkulace nákladů, je zde i stručně popsána metoda horizontální a vertikální analýzy. Literární rešerše se zabývá vymezením důležitých pojmů souvisejících se zemědělstvím s podrobnějšími informacemi o ekologickém zemědělství a o zemědělské dotační politice. V praktické části je stručně popsána charakteristika vybrané farmy. Dále je provedena samotná finanční analýza, a to krátká horizontální a vertikální analýza účetních výkazů společnosti, poté poměrová analýza vybraných ekonomických ukazatelů a přehled kalkulace nákladů farmy. Poslední úsek vlastní práce je věnován rozboru zemědělských dotací využívaných farmou. Další částí jsou navržená optimalizační opatření plynoucí z výsledků finanční analýzy podniku. Optimalizačním opatřením s největším dopadem na výkonnost farmy je zakoupení automatického nastýlacího systému, který ušetří nejen materiálové vstupy, ale i potřebu lidské práce, čímž by měl následně i přispět k růstu rentability a produktivity práce. V závěru bakalářské práce jsou shrnuty dosažené výsledky.

Abstract:

This bachelor thesis deals with the evaluation of the economic situation of a small farm called Ekofarma Plichtice s.r.o. set up in the beginning of the year 2019 and its planned future transition completely into the ecological farming regime. This farm specializes in cattle farming and consequently selling of the livestock. The thesis is divided into multiple parts. The methodology describes calculations of the various economic indicators used in the financial analysis as well as costs calculation with the addition of the description of the horizontal and vertical analysis. The literary recherche focuses on the many various terms related to farming with additional detailed information about ecological farming and the agricultural subsidy politics. The practical part of the thesis contains a short characteristic of the chosen farm. Next is the financial analysis itself containing a brief horizontal and vertical analysis of the company’s accounting followed by the analysis of a few selected economic indicators and a calculation of costs. The last part of the applicative part is dedicated to the topic of subsidies and their influence on the farm’s finance. The next part composes of optimization suggestions resulting from the financial analysis. The suggestion with the largest impact on the profitability of the farm is the purchase of a new automatic straw bedding system which should not only save material but also the need for human labour as well as contribute to the growth of profitability and work productivity. All acquired results are summed up in the conclusion.

Klíčová slova

ekologické zemědělství, konvenční zemědělství, zemědělství, malá farma, finanční analýza, zemědělské dotace, rentabilita, chov skotu

Keywords

ecological farming, conventional farming, farming, small farm, financial analysis, agricultural subsidies, profitability, cattle farming

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 3. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Michal Malý, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika