Faktory působící na produkci slepičích konzumních vajec

Magda KECLÍKOVÁ

Bakalářská práce

Factors influencing production and quality of consumable eggs

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na zpracování informací, které se týkají faktorů, které ovlivňují produkci a kvalitu konzumních vajec. Nejprve bylo popsáno složení a skladba vajec. Následně byla charakterizována snáška slepic a s ní související vnitřní a vnější vlivy působící na snášku vajec. Do vnitřních vlivů byla zařazena plemena slepic, užitkové typy a užitkoví hybridi nosného užitkového typu, dále věk a živá hmotnost slepic. Mezi vnějšími vlivy jsou uvedeny výživa slepic, zdraví slepic a dále mikroklimatické podmínky, kde je charakterizováno světlo, teplota, relativní vlhkost a ventilace. Dále byla věnována pozornost odchovu kuřic a následně chovu nosnic, kde jsou charakterizované jednotlivé systémy ustájení. Závěrem je uvedena ekonomika produkce konzumních vajec.

Abstract:

The thesis is focused on data processing which concerns some factors influencing production and quality of consumable eggs. First there was described composition and structure of eggs and in turn was characterized hen laying and some internal and external factors affecting it. The internal factors include hen breeds, hybrids, laying hybrids, age and hen liveweight. Among external factors is mentioned hen nutrition, health and microclimatic conditions where the light, temperature, relative humidity and ventilation are specified. Further I paid attention to pullet rearing and to laying hen breeding as well where the individual technology is characterized In conclusion there is mentioned economy of consumable egg production.

Klíčová slova

slepice, snáška, technologie chovu

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 4. 2013

Zveřejnit od: 12. 4. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Naděžda Kernerová, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství / Agropodnikání