Rodinné podnikání v České republice

Lucie Buštíková

Bakalářská práce

Anotace:

Cílem mé bakalářské práce je poukázání na rodinné podnikání v gastronomii a jeho význam pro ekonomiku. Teoretická část je zaměřena na vymezení a definice pojmů rodinného podnikání, typy rodinného podnikání, právní úprava a psychodynamika v podnikání. Dále jsem se zaměřila na historii rodinného podnikání v České republice a analýzu rodinného podnikání ve světe. Praktická část je zaměřena na popis a marketingový mix rodinného podnikáni, a to rodinné podniky Vinařství Štěpán Maňák v Žádovicích a Vinařství Josef Dufek ve Svatobořicích. Jako metodiku jsem použila rozhovor, na základě kterého jsem shromáždila informace o podnicích. V závěru jsem porovnala oba rodinné podniky.

Abstract:

The aim of my thesis is to show the family business in gastronomy and its importance for the economy. The theoretical part is focused on defining and definitions of family business, family business types, legislation and psychodynamics in business. I also focused on the history of the family business in the Czech Republic and analysis of family businesses in the world. The practical part focuses on the description of a marketing mix family business, family businesses Winery Stephen Maňák in Žádovice and Winery Josef Dufek Svatobořice. As the methodology I used an interview on the basis of which I have gathered information about the companies. In conclusion, I compared the two family businesses.

Klíčová slova

rodinný podnik, rodinné podnikání, vinařství, marketingový výzkum, vinařství Josef Dufek, vinařství Štěpán Maňák, family business, winemaking, marketing research, Josef Dufek winery, wine Stěpán Maňák

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 9. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 4. 6. 2015

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a cestovního ruchu