Třídění kuchyňského odpadu z domácností

Renata Dušková

Bakalářská práce

Household waste separation

Anotace:

Abstrakt Kuchyňský odpad, který vzniká v domácnostech, může být cennou surovinou pro výrobu energií. Výsledný produkt zpracování tohoto odpadu, pokud je tříděn, může také zlepšit kvalitu půdy. Přesto jej velká část končí ve směsném odpadu, kde nejenže navyšuje objem odpadu končícího na skládkách, ale také zvyšuje množství skleníkových plynů vznikajících v rozkladných procesech. Dále zatěžuje životní prostředí možnou kontaminací půdy a vody, nebo přenosem patogenních látek vzduchem, což může vést ke zdravotním rizikům. Do konce roku 2023 by obce států Evropské unie měly umožnit svým obyvatelům třídění tohoto odpadu také v domácnostech. Tato práce se v první, literární části zabývá produkcí, tříděním, zpracováním a následným využitím biologicky rozložitelného komunálního odpadu a kuchyňského odpadu z domácností. Druhá, praktická část zkoumá způsob nakládání s odpady obyvateli Karlovarského kraje, možnosti třídění této kuchyňského odpadu z domácností, míru informovanosti obyvatel o a jejich ochotou třídit tento odpad v daných lokalitách.

Abstract:

Kitchen waste, which is generated in households, can be a valuable raw material for energy production. The resulting product of processing this waste, if sorted, can also improve soil quality. Nevertheless, a large part of it ends up in mixed waste, where it not only increases the volume of waste ending up in landfills, but also increases the amount of greenhouse gases produced in decomposition processes. It also burdens the environment through possible contamination of soil and water, or the transmission of pathogenic substances through the air, which can lead to health risks. By the end of 2023, the municipalities of the European Union countries should allow their residents to sort this waste in their homes as well. In the first, literary part, this work deals with the production, sorting, processing and subsequent use of biodegradable municipal waste and kitchen waste from households. The second, practical part examines the way residents of the Karlovy Vary Region manage waste, the possibilities of sorting this kitchen waste from households, the level of awareness of residents about and their willingness to sort this waste in the given localities.

Klíčová slova

kuchyňský odpad, třídění, BRKO, potraviny

Keywords

BRKO, kitchen waste, food, sorting

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 24. 5. 2023
• Vedoucí: Ing. Anna Petruželková, Ph.D.
• Oponent: Jaroslav Dvořák, externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta životního prostředí

Bakalářský studijní program:
Územní technická a správní služba v životním prostředí