Biodynamické zemědělství jako styl ekologického hospodaření

Barbora Nováková

Master's thesis

Biodynamic agriculture as a style of organic farming

Anotácia:

Diplomová práce se zabývá problematikou biodynamického farmaření, jakožto dílčího sektoru ekologického zemědělství, které může být považováno za trvale udržitelnější, produkující kvalitnější potraviny a k životnímu prostředí šetrnější alternativu konvenčního průmyslového zemědělství. V teoretických východiscích je popsána podstata, specifika a zákonitosti biodynamického hospodaření, vývoj v rámci České republiky a výsledky zahraničních výzkumů v této oblasti. Praktická část dále analyzuje a interpretuje výsledky z kvalitativního výzkumu uskutečněného prostřednictvím případové studie na tuzemských biodynamických farmách, kdy byly primárně zjišťovány přístupy a motivace biodynamických farmářů v ČR. Zjištěné výsledky ukazují, že je rozhodující zejména vztah dotazovaných k životnímu prostředí. Objekty studia motivuje hlavně snaha praktikovat smysluplné a kvalitní zemědělství, nesouhlasí s konvenčními přístupy. Snaží se produkovat energeticky bohaté a kvalitní potraviny, mají zájem navracet půdě ztracenou vitalitu, ne se podílet na její degradaci. Významnou roli v počínání biodynamických zemědělců hraje jejich vlastní svědomí a přesvědčení.

Abstract:

This thesis deals with biodynamic farming as a sub-sector of organic farming which can be considered more sustainable, producing higher quality food and more environmentally friendly alternative to conventional industrial agriculture. In the theoretical part focuses on the principles, specifics and patterns of biodynamic farming, its development in the Czech Republic and the results of international research in this area. The practical part analyzes and interprets the results of qualitative research conducted through a case study on domestic biodynamic farms being primarily focused on identifying approaches and self-motivation of biodynamic farmers in the country. The results demonstrate the paramount importance of the respondents own relationship to the environment. The objects of study are motivated by their own efforts to build a meaningful and high-quality agriculture, and disagrees with conventional approaches. They are trying to produce energy-rich and high-quality food, have an interest to return land lost vitality and refuse to participate in its degradation. An important role in the behavior of biodynamic farmers also play their own conscience and beliefs.

Kľúčové slová

Demeter, konvencionalizace, udržitelnost, případová studie, biodynamické zemědělství

Keywords

biodynamic agriculture, Demeter, conventionalization, sustainability, case study

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 3. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Lukáš Zagata, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / odbor:
Economics Policy and Administration / Public Administration and Regional Development