Výukové materiály na téma sacharidy pro výuku na základních školách.

Bc. Monika Šindelková

Diplomová práce

Educational materials on carbohydrates for teaching in primary schools.

Anotace:

Diplomová práce „Výukové materiály na téma sacharidy pro výuku na základních školách“ je zaměřena na problematiku sacharidů. Teoretická část diplomové práce obsahuje rozšiřující mezipředmětový učební materiál pro učitele, ale především pro žáky devátých ročníků základních škol. Uvádí především shrnutí základních informací o sacharidech, jejich rozdělení, chemických a fyzikálních vlastnostech jednotlivých významných zástupců, nejvyskytovanějších nemocech spojených se sacharidy a nepostradatelné funkci sacharidů v každodenním životě člověka. K několika důležitým celkům jsou vytvořeny pracovní listy. Výzkumná část práce obsahuje výsledky šetření provedeného u žáků devátých ročníků základních škol. Předmětem šetření bylo zjistit úroveň znalostí žáků základních škol ohledně problematiky sacharidů vyplněním souhrnného pracovního listu.

Abstract:

The thesis "Teaching Materials on carbohydrates for teaching in primary schools" is focused on the issue of carbohydrates. The theoretical part of the thesis contains an additional cross curricular teaching material for teachers, but especially for the students of the ninth grade of elementary schools. It consists primarily of a summary of basic information about carbohydrates, their distribution, chemical and physical properties of each significant members of carbohydrate, the most common diseases associated with carbohydrates and essential function of carbohydrates in the daily life of human. For several important parts are created worksheets. The research includes the results of surveys conducted among ninth grade students of elementary schools. The object of the investigation was to determine the level of knowledge of elementary schools on the issue of filling carbs summary worksheet.

Klíčová slova

sacharidy, monosacharidy, disacharidy, polysacharidy, fyzikální a chemické vlastnosti, nemoci spojené se sacharidy, umělá sladidla, výzkum, carbohydrates, monosaccharides, disaccharides, polysaccharides, significant physical and chemical properties, diseases related to carbohydrate, artificial sweeteners, survey

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 2. 6. 2014
• Vedoucí: Mgr. Petr Ptáček, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Jiří Šibor, Ph.D.

Masarykova univerzita

Pedagogická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Učitelství pro základní školy / Učitelství přírodopisu pro základní školy