Stanovení obsahu rizikových prvků v různých druzích jedlých květů – Bc. Dagmar Miškovská
Bc. Dagmar Miškovská
Master's thesis
Stanovení obsahu rizikových prvků v různých druzích jedlých květů
Determination of risk elements in different species of edible flowers
Anotácia:
Jedlé květy se opět stávají populárními v západní společnosti, především díky jejichatraktivnímu vzhledu jako ozdobě, nebo ve formě dezertů. Četné vědecké studie zaměřují svoupozornost na nutriční a organoleptické vlastnosti jedlých květů, což naznačuje vysoký potenciálvyužití jedlých květin. Podle legislativy EU se jedlé květy řadí k novým potravinám, kterépodléhají stejným požadavkům na jakost jako …viacAbstract:
Edible flowers are again becoming popular in the western society mainly thanks to theirattractive appearance as a garnishing or in a form of desserts. Numerous scientific studies focustheir attention to the nutritional and organoleptic properties of edible petals, which suggests ahigh potential of edible flower usage. In the EU, edible flowers belong to novel foods that aresubject to the same quality …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2019
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: Ing. Adéla Fraňková, Ph.D.
- Oponent: Iva Kučerová, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
MIŠKOVSKÁ, Dagmar. \textit{Stanovení obsahu rizikových prvků v různých druzích jedlých květů}. Online. Diplomová práca. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2019. Dostupné z: https://theses.cz/id/9u9jn5/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesMaster programme / odbor:
Sustainable Agriculture and Food Security / Sustainable Agriculture and Food Security
Práce na příbuzné téma
-
Charakter jízdy a bezpečné jízdní limity požární techniky při jízdě k zásahu u jednotek HZS ČR v Olomouckém kraji
Filip Crhák -
Rizikové prvky v lesních půdách – distribuce, osud a zátěže
Pavel Rotter -
Rizikové prvky v léčivých rostlinách
Daniela Klejzarová -
Hodnocení kontaminace půd rizikovými prvky metodou rentgenové fluorescenční spektrometrie
Veronika Hrubá -
Vybrané rizikové prvky v nivních sedimentech Ploučnice a Ohře z posledních století.
Lucie MAJEROVÁ -
Uplatnění biocharu při remediaci půd kontaminovaných rizikovými prvky
Kateřina Břendová -
Jedlé květy a jejich rizikové obsahové látky
Klára Němečková -
Studium toxicity nanočástic metodami atomové spektroskopie
Ivan Gábriš
Názov
Vložil
Vložené
Práva