Stanovení termodynamických parametrů komplexů cyklodextrinů s imidazoliovými solemi pomocí isotermální titrační mikrokalorimetrie

Aneta Závodná

Bakalářská práce

Determination of Thermodynamic Parameters of Cyclodextrin Complexes with Imidazolium Salts by Using Isothermal Titration Microcalorimetry

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá studiem inkluzních komplexů b-cyklodextrinu s adamantylmethylimidazoliovou a adamantylmethylbenzimidazoliovou solí, a to v závislosti na pH prostředí. Teoretická část pojednává o cyklodextrinech a jejich využití v různých průmyslových odvětvích. Závěr teoretické části bakalářské práce se věnuje povrchově aktivním látkám odvozených od adamantanu a imidazolu. Cílem experimentální části bylo stanovit termodynamické parametry (vazebnou konstantu, enthalpii a entropii) inkluzních komplexů pomocí isotermální titrační mikrokalorimetrie ve třech různých prostředích.

Abstract:

The Bachelor thesis is engaging in study of inclusion complexes of b-cyclodextrin with adamantylmethylimidazolium and adamantylmethylbenzimidazolium salt, and that in dependence on pH environments. Theoretical part is about cyclodextrins and their utilization in various industrial sectors. The closing part of a theoretical bachelor thesis is dedicated to surfactants derived from adamantane and imidazole. The main objective of an experimental study was to determine a thermodynamical parameters (binding constant, enthalpy and entropy) inclusion complexes using the isothermal titration microcalorimetry in three different environments.

Klíčová slova

cyklodextriny, inkluzní komplexy, hostitel-host systém, ITC, adamantan, imidazol, povrchově aktivní látka

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie výroby tuků, kosmetiky a detergentů